İnsanlığın her çağında tarım önemli olmuştur. Tarımsal faaliyetlerin önemli bir bölümü yaş meyve ve sebze üretimidir. Yaş meyve ve sebze sektörü, doğrudan insan yaşamını ve insanların temel ihtiyacı olan bitkisel üretimi kapsamaktadır. Aynı zamanda ekonomik faaliyet olarak yaş meyve ve sebze üretim ve ticareti insanlık için bir vazgeçilmezdir. Ülkemiz, bir yandan üretim için uygun verimli ve geniş tarım alanları, bir yandan da farklı bölgelerdeki ekolojik özellikler sayesinde, iyi koşullarda ve kaliteli meyve ve sebze yetiştirmek bakımından avantajlı bir coğrafyada yer almaktadır. Ülkemizde her mevsim ve her bölgede meyve ve sebze üretilebilmektedir. Ülkemiz birçok meyve türünde dünyada büyük üretici konumdadır ve ihtacatımızda yaş meyve ve sebze ihracatı önemli bir yer tutmaktadır.
Yaş sebze meyve sektörü, tarım sektörü içinde bir alt sektördür ve meyve ve sebzelerin yetiştirilmesi ve yetiştirilen ürünlerin bozulmadan ve asli yapılarını değiştiren bir işlem yapılmadan tüketicilere veya işleme tesislerine ulaştırılması faaliyetlerini kapsamaktadır.
İşletmeler, insanların temel ihtiyacı olan bitkisel karbonhidrat, protein ve vitaminlere sahip meyveler üretmek ve tüketicilere sunmakla sorumludurlar. İnsan sağlığı ile doğrudan ilgili bir sektördür.
Ülkemizde tarım alanlarının yüzde 3,4’ünde sebze tarımı, yüzde 13,5’inde ise meyve tarımı yapılmaktadır. Meyve tarımında, verimi artıracak gübreleme, sulama, kaliteli tohum kullanma ve makine kullanımı gibi tüm olanaklar kullanılmaktadır. Yani meyvecilik emek yoğun bir faaliyettir ve işletme maliyetleri yüksektir. Ancak birim alana en yüksek geliri sağlayan bir tarımsal üretimdir. Üretimde en önemli konu kalitedir. Üretim faaliyetlerinde altyapı eksikliği varsa verim ve kalite düşmektedir.
Meyvecilik Sektöründe ISO 9001 Standardı
Ülkemiz birçok meyve türünde dünyada büyük üreticiler arasındadır. Dünya fınfık üretiminin yüzde 64’ü, incir üretiminin yüzde 26’sı ve kiraz üretiminin yüzde 21’i ülkemizde gerçekleşmektedir. En fazla ihraç edilen yaş meyve ve sebze ürünleri domates, mandarin, limon, üzüm ve portakaldır. İşletmeler, verimi arttırmak, maliyetleri düşürmek ve rekabet edebilmek için gittikçe daha fazla toplam kalite yönetimi ilkelerine bağlanmaktadır.
Meyve Kalite Belgesi talep eden, bu arada ISO 9001 standartları konusunda daha ayrıntılfaı bilgiler almak isteyen işletmeler, kuruluşumuz TÜRCERT Teknik Kontrol ve Belgelendirme A.Ş., yönetici ve çalışanlarına vakit geçirmeden müracaat etmelidir.