糖果是结构中的碳水化合物。 在糖果生产中必不可少的糖是通过多种方法加工和精制甜菜和甘蔗而获得的。 从玉米淀粉获得的葡萄糖也用于糖果生产。 葡萄糖是一种使糖结晶并促进其加工的物质。 今天，糖果也是通过使用各种甜味剂代替糖和葡萄糖制成的。
我国的糖果生产始于1877与MuhittinHacıbekir。 该公司在维也纳的四个不同的展览会上获得了金奖，直到1906。 后来，许多小企业都进行了小批量生产。 随着砂糖的大规模生产，糖果生产速度加快。 在1950中，这些企业开始转变为工厂并使用新技术。
根据土耳其食品法典的糖果团体是：硬糖，软糖，果冻糖果，糖衣糖果，片剂糖果，水果糖果，杏仁糖，糖果，糖果，钩针和填充糖果产品。 另外，halva，口香糖， l阅读，巧克力和cocolins也是一组糖果。
基本上，所有类型的糖果都存放在阴凉干燥的环境中，远离阳光直射。 糖果对不利湿度和天气条件的抵抗力与包装的形状和材料的质量有关。
在我国，土地食品法典条例由农业和农村事务部根据“食品生产，消费和检验法令”公布。 此外，土耳其标准协会还出版了许多标准，用于糖果业。 官方审核基于上述法规和现有标准的一般规定。 其中一些标准是：
- TS 5230杏仁糖
- TS 7780冰糖
- TS 8444土耳其软糖
- TS 8787 Flushing
- TS 9131阿尔及利亚
- TS 9400栗子糖
- TS 9972孕妇用糖
- TS 9999 halva
- TS 10929果冻糖果
糖果中的ISO 9001标准
除上述法规和标准外，糖果公司按照全面质量管理原则和ISO 9000系列质量管理体系标准生产也非常重要。 与其他行业一样，该行业的质量认证企业数量正在增加。
我们的组织 TÜRCERT技术控制和认证公司还为要求苛刻的企业提供糖果质量证书。 如果您需要有关本文档和ISO 9001标准的更多信息，我们公司的经理和员工随时准备为您提供支持。