如今，无麸质产品市场正在稳步增长。 2015预计这个市场的规模将增加到4,6亿美元，而在2020中，它的规模将达到7,6亿美元。 不幸的是，美国和欧洲的更多人每天都被诊断出患有乳糜泻或麸质过敏症。 这无疑对市场的增长产生了影响。

另一方面，近年来，已经提出无麸质食物比含有谷蛋白的食物更健康，并且这种感觉正在扩散。 这是无麸质食品市场增长的重要因素。

在这两个因素的影响下，政府机构向美国和欧洲国家的生产者提供的激励措施增加了对无麸质食品的需求。

面对这些发展，制造商已经为其产品获得了非麸质，即无麸质认证，并试图向消费者证明他们在这方面是可靠的。

在此框架内，我们组织内的EuroLab实验室对食品中麸质的存在进行测试。 同时，认证研究由Türcert认证机构进行，该认证机构也在我们的组织内。 这两个组织都在ISO 17065标准的测试和认证研究中获得认证（TS EN ISO / IEC 17065符合性评估 - 执行产品，过程和服务认证的组织的要求）。

简而言之，非麸质，面筋无证书是一份文件，显示麸质不在食品中。

北美反面筋集团已迈出这一领域的第一步。 GFN（无麸质认证组织，无麸质产品认证组织）成立于2005，在世界标准测试和认证机构的框架内开发，进行面筋测试和认证研究。 此外，这些研究还考虑了国际标准组织制定并由TSE在我国出版的其他标准。 例如，TS EN ISO 21415小麦和小麦粉 - 面筋含量标准和TS 13143食品 - 面筋减少和无麸质标准。

认证研究基于食品的所有生产过程，详细的质量评估和控制措施在这些过程中受到质疑。

我们公司进行无麸质食品测试以及其他必要的食品安全测试和分析。 通过公平独立的方式进行无麸质食品认证服务，消费者可以自信地接近和消费这些产品。

上述GFCO无麸质产品认证机构标准是为制造商，零售商，食品服务提供商和农民开发的，他们必须按照国内外针对无麸质食品和国际食品法典的法律规定进行生产。 它基于HACCP标准的原则（HACCP，关键控制点的危害分析认证）。

由无麸质产品认证机构GFCO开发的认证过程考虑了许多细节，从风险评估到生产工厂检查。 它包括许多应用于生产设施和销售点的测试和分析研究。

今天，带有EuroLab标志的食品中的麸质含量为10 ppm或更低。

世界上最受尊敬的无麸质食品认证体系之一是由欧洲乳糜泻协会开发的，这是一组接近40在欧洲运作的乳糜泻。 它基于确保无麸质食品生产安全的标准。

 

我们公司在这方面考虑了这一标准并向消费者保证。 我们公司拥有强大的技术基础设施和经验丰富，受过良好教育的员工，我们的员工密切关注世界的发展。