Незапланированные и безответственные методы ведения сельского хозяйства наносят вред природе. Использование высоких уровней химических веществ в сельском хозяйстве, неправильное орошение и удобрение, а также исследования генетически модифицированных пищевых продуктов разрушают сельскохозяйственные районы. С одной стороны, высокие темпы роста населения, с другой стороны, сокращение производственных площадей и истощение водных ресурсов увеличивают дефицит сельскохозяйственной продукции. Тот факт, что химические вещества продолжают использоваться в производстве бессознательно и с амбициями денег увеличивает этот риск. Химическое загрязнение в воде увеличивается, остатки обнаруживаются в сельскохозяйственных продуктах и кормах для животных, увеличивается микробиологическое загрязнение, создается парниковый эффект и происходят изменения климата.
Чтобы остановить эту плохую тенденцию, в мире были внедрены хорошие методы ведения сельского хозяйства. С помощью этого приложения было достигнуто понимание создания надежного и устойчивого сельского хозяйства.
Что такое хорошая сельскохозяйственная практика?
Протокол EUREP-GAP, наиболее всеобъемлющая наилучшая практика ведения сельского хозяйства на сегодняшний день, был опубликован Европейской ассоциацией розничной торговли в 1999. Этот протокол впервые описал принципы надлежащей сельскохозяйственной практики в свежих фруктах и овощах. Когда основные розничные продавцы Европейской ассоциации ритейлеров начали отдавать предпочтение сельскохозяйственной продукции с сертификатом EUREP-GAP, эта практика распространилась по всему миру за короткое время.
Стандарт EUREP-GAP основан на базовых принципах системы безопасности пищевых продуктов и основан на системе анализа рисков и критических контрольных точек HACCP.
Стандарт EUREP-GAP устанавливает следующие критические контрольные точки:
• Критические обязательные критерии: эти критерии должны быть выполнены в полном объеме. Если эти критерии не выполнены, сертификат отбрасывается.
• Критические необязательные критерии: должен быть соблюден как минимум процент 95 этих критериев.
• Возможные критерии: эти критерии являются предложениями.
Охрана природных ресурсов с помощью надлежащей сельскохозяйственной практики и повышение осведомленности об окружающей среде, предотвращение загрязнения воздуха, воды и почвы, обеспечение запланированного и сознательного производства, создание возможностей для хранения и переработки отходов, обеспечение здорового развития животноводства, не использование запрещенных веществ в производственной деятельности, обеспечить прослеживаемость и устойчивость. Одним словом, цель - обеспечить безопасность пищевых продуктов.
Сертификат качества сельскохозяйственной продукции выдается предприятиям, действующим в рамках этих принципов. Доказано, что предприятия, имеющие этот сертификат, занимаются сельскохозяйственным производством, которое не наносит вреда природе, человеку и животным.
Для получения дополнительной информации о стандарте EUREP-GAP и сертификате качества сельскохозяйственной продукции, пожалуйста, свяжитесь с TÜRCERT Технический контроль и сертификация Inc.Вы можете обратиться к менеджеру и сотрудникам.