Короче говоря, определение ГМО относится к генетически модифицированному организму. Сегодня, используя современные биотехнологические методы, вмешивается генетическая структура некоторых видов растений и добавляются новые функции в растения для улучшения их структуры.
Фактически, эта техника уже применялась по-разному в течение тысяч лет. Например, вакцина пастухов и производство груш на ахлатах, выращиваемых в горах, является применением биотехнологии. В результате новый продукт получается из живого организма. Однако то, что сегодня сбивает с толку людей, это не такие простые вмешательства, а исследования по изменению структуры ДНК организмов. Сегодня современные методы, используемые для получения ГМО, называют генной инженерией. Потому что это инженерная работа, чтобы исследовать тонкости системы, которая существует в природе, и производить новые продукты, используя молекулы в свете этой информации. Для этого необходимо понимать базовые науки, такие как биохимия, молекулярная биология, клеточная биология, органическая химия и генетика.
ГМО являются продуктами современной биологии и в настоящее время применяются практически во всех областях человеческой жизни, здравоохранения, сельского хозяйства, промышленности и морепродуктов.
Поскольку наука о генетике развивалась с двадцатого века, она широко использовалась, особенно в селекции растений и животных. Таким образом были разработаны высокоурожайные виды растений и пород животных. Результатом этих исследований стало увеличение использования химических удобрений и разработка методов борьбы с вредными организмами.
Однако такие проблемы, как быстрый рост населения мира, сокращение площади пахотных земель и истощение водных ресурсов, которые важны для сельскохозяйственного производства, привели к выводу о том, что количество продукта, подлежащего изъятию из единицы площади, должно быть увеличено. По мнению ученых, урожай зерновых, таких как пшеница и кукуруза, должен быть увеличен на 80 процентов. Этого нельзя достичь с помощью традиционных методов разведения. По этой причине биотехнологические методы и молекулярные методы используются в сельском хозяйстве.
С развитием технологии ДНК ускорились генная инженерия микроорганизмов, генная инженерия у растений и генная инженерия у животных. Новые молекулярные методы характеризуют генные ресурсы растений, животных и микробов и превращают их в совершенно новую структуру.
Однако в последнее время много обсуждается негативное влияние различных видов растений, разработанных с помощью ДНК или методов генной инженерии и сделанных более устойчивыми к болезням и вредителям, на здоровье человека и условия окружающей среды. Эти новые методы ставятся под сомнение с разных точек зрения.
В целом, ГМО, генетически модифицированные организмы, способствовали увеличению сельскохозяйственного производства, но, с другой стороны, воздействие на здоровье человека и окружающую среду породило ряд социально-экономических проблем.
Первым растением, которое было генетически модифицировано и получило длительный срок хранения, является помидор. Затем последовали кукуруза, соя, рапс, хлопок и картофель. Сегодня площадь выращивания таких культур достигла миллионов гектаров. Число стран, выращивающих ГМО-культуры, превышает 30. Исследования ГМО проводятся только для того, чтобы сделать эти продукты устойчивыми к некоторым насекомым или получить устойчивость к некоторым лекарствам от сорняков.
В странах Европейского Союза до принятия решения о выращивании ГМО-культур с 1990 действовали правовые нормы для научных исследований воздействия на окружающую среду. В нашей стране Закон о биологической безопасности был принят Министерством сельского хозяйства и сельского хозяйства в 2010. Этот закон направлен на предотвращение рисков, связанных с ГМО-продуктами, полученными с помощью современных биотехнологических методов, и на защиту здоровья людей, животных и растений, а также окружающей среды и биоразнообразия.
В то время как новые исследования, касающиеся технологий производства ГМО, с одной стороны, вызывают озабоченность по поводу здоровья человека. Тот факт, что продукт не является ГМО, требует проверки различных колец длинной производственной цепочки. Важным моментом здесь является обеспечение прослеживаемости ГМО, проверка и документирование требований законодательства.
Как и некоторые органы инспекции и сертификации, наша организация определяет, что продукт не зависит от ГМО и не содержит ГМО на различных этапах, от заготовки семян до сельскохозяйственной деятельности, даже переработки и предложения потребителям. Эти исследования основаны на соответствующих стандартах, а также директивах Европейского Союза.