Internationaleı Biologische teerıBiologische landbouw is volgens de definitie van de m Movements Federation een productiesysteem dat ervoor zorgt dat mensen, bodems en ecosystemen gezond zijn. Biologische landbouwstudies zijn gebaseerd op de bescherming van ecologische processen en biologische diversiteit door zich te verzetten tegen het gebruik van inputs die een aantal slechte effecten in de productie veroorzaken. Het doel van biologische landbouw is om bij te dragen aan de bescherming en duurzaamheid van het milieu en om iedereen een eerlijke leefomgeving te bieden door wetenschappelijke studies en innovatieve benaderingen toe te voegen aan de tradities die tot op de dag van vandaag bewaard zijn gebleven.
Er zijn veel doelen in onderzoeken naar biologische landbouw. Hier zijn er een paar:
- Zorg voor plantrotatie
- Groenbemesters gebruiken
- Het stimuleren van het gebruik van organische meststoffen
- Biologisch ongedierte onder controle houden
- Vertrouwen op mechanische verwerkingsmethoden om de bodemvruchtbaarheid te waarborgen
- Weiger of beperk het gebruik en gebruik van synthetische meststoffen, pesticiden, hormonen, diervoederadditieven (pesticiden zijn mengsels van stoffen die worden gebruikt om schadelijke organismen te voorkomen of te beheersen)
- Evenzo het afwijzen of beperken van het gebruik van genetisch gemodificeerde organismen
In de biologische landbouw worden geen chemische meststoffen gebruikt die schadelijk zijn voor de menselijke gezondheid en het milieu, worden geen pesticiden gebruikt en worden er geen opbrengstverhogende methoden toegepast door het gebruik van hormonen. Met andere woorden, de productie vindt plaats met alleen natuurlijke productiemethoden. In de biologische landbouw is het toegestaan om alleen aanvaardbare chemicaliën aan de bodem toe te voegen of pesticiden toe te passen die niet schadelijk zijn voor het ecologisch systeem en de menselijke gezondheid.
Biologische landbouwstudies in ons land
In ons land wordt biologische landbouw bedreven in het kader van de biologische landbouwwet en de relevante regelgeving van het ministerie van Voedselvoorziening, Landbouw en Veehouderij, en alleen onder toezicht en controle van dat ministerie. Het doel van deze wet, aangenomen in 2004, is om de productie en ontwikkeling van biologische producten en inputs te waarborgen om de consument kwaliteitsvolle en betrouwbare producten te bieden. Bovendien werd in overeenstemming met deze wet de Nationale Stuurgroep Biologische Landbouw opgericht. Dit comité is samengesteld uit vertegenwoordigers van relevante officiële instellingen, universiteiten, niet-gouvernementele organisaties, beroepsorganisaties en de particuliere sector.
Op basis van deze wet is een Regeling Principes en Uitvoering Biologische Landbouw uitgevaardigd. Het doel van deze regeling wordt als volgt bepaald:
- Behoud van het ecologisch evenwicht
- Uitvoeren van biologische landbouwactiviteiten
- Organiseren van biologische landbouwproductie en marketing
- Biologische landbouwproductie ontwikkelen en uitbreiden
De genoemde verordening heeft betrekking op de volgende activiteiten:
- Inkoop van inputs voor de productie van allerlei plantaardige, dierlijke en aquatische producten volgens biologische landbouwmethoden.
- Eigenschappen van gist gebruikt als voedsel of diervoeder
- Verzameling van producten uit bos en natuurgebieden volgens de principes van de biologische landbouw
- Verwerking, verpakking, etikettering, opslag, transport, marketing, controle, certificering, inspectie van de ingezamelde producten en strafbepalingen in verband met deze kwesties
Helaas loopt ons land op veel landen achter op het gebied van biologische landbouwproductie. Pogingen om de hierboven beschreven wet- en regelgeving vast te stellen en toe te passen, zijn zeer recent. Ook het gebrek aan bewustzijn van onze mensen werkt hierbij. Aangezien biologische producten in ons land geen afnemers kunnen vinden, richten producentenorganisaties zich over het algemeen op buitenlandse markten. Toch neemt de vraag naar biologische landbouw de laatste jaren toe in ons land.
Biologische landbouwstudies in de wereld
Biologische landbouwmethoden worden tegenwoordig in veel landen uitgevoerd binnen het kader van wettelijke voorschriften. De meeste normen die over dit onderwerp zijn ontwikkeld, zijn opgesteld door de International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), opgericht in 1972 en heeft de uitstraling van een toporganisatie.
Deze organisatie benadrukt de volgende kenmerken die in de biologische landbouw horen te zijn:
- Synthetische chemicaliën mogen niet worden gebruikt bij productieactiviteiten.
- Bij de bestrijding van ziekten en plagen moeten biologische, biotechnische en mechanische bestrijdingsmethoden worden gebruikt.
- Alleen natuurlijke stoffen mogen worden gebruikt om de vruchtbaarheid van de bodem te vergroten.
- Landbouwproductie mag niet leiden tot uitputting van natuurlijke hulpbronnen
Het belangrijkste in de biologische landbouwbenadering is niet alleen de productie van biologische methoden. De verwerkings- en marketingmethodes van de producten moeten met dezelfde gedachte gebeuren. Het is belangrijk om in deze stadia geen additieven te gebruiken, milieuvriendelijke verpakkingsmaterialen te gebruiken en mensen- en dierenrechten in acht te nemen. Dit zijn de principes van de biologische landbouwbenadering.
Volgens wetenschappelijk onderzoek veroorzaken onbewuste landbouwactiviteiten verslechtering van de natuurlijke plant- en bodemstructuur en schade aan de biologische diversiteit, bedreigen ze de gezondheid van mens, dier en plant en veroorzaken ze uitputting en vervuiling van ondergrondse waterbronnen.
Op basis van deze feiten heeft de Europese Unie in 1991 Verordening 2092/91 (ECC) van de Raad gepubliceerd, waarin de indicatoren voor biologische productie van landbouwproducten en landbouwproducten en levensmiddelen zijn opgenomen. Later zijn er veel verordeningen van de Raad en de Commissie en wijzigingen en aanvullingen op deze verordening aangebracht en zijn er aanvullende verordeningen gemaakt om de harmonisatie van de nieuwe lidstaten van de Europese Unie te waarborgen. Deze verordening bevat ook bepalingen die de oorsprong van niet-biologische landbouwproducten en de invoer van biologische producten uit derde landen naar landen van de Europese Unie reguleren.
Vandaag regelt de biologische landbouwverordening, nummer 2092/91, biologische landbouwpraktijken over de hele wereld.
Het doel van biologische landbouwpraktijken
Gevaarlijke ontwikkelingen in de gezondheid van mens, milieu en plant hebben mensen tot nieuwe zoekopdrachten geduwd en de biologische landbouw heeft zich op deze manier over de hele wereld verspreid. Als we echter naar de algemene benadering kijken, zien we dat ontwikkelde landen zich in de beoogde marktpositie bevinden voor ontwikkelingslanden op het gebied van biologische landbouw. De landen van de Europese Unie hebben de grootste markt voor biologisch voedsel ter wereld.
Hoewel het belangrijkste doel van biologische landbouwpraktijken wordt gezien als het idee van gezonde voeding en het beschermen van de gezondheid van mens en dier, is het idee om een leefbare wereld na te laten aan toekomstige generaties ook het belangrijkste doel van biologische landbouwpraktijken.
Met de twintigste eeuw begon de filosofie van het beschermen van natuurlijke hulpbronnen, het beschermen van het milieu en het achterlaten van een schonere wereld voor toekomstige generaties zonder natuurlijke hulpbronnen te vernietigen zich te ontwikkelen. Synthetische chemicaliën worden steeds vaker gebruikt als meststof en bestrijdingsmiddel en vormen het grootste obstakel voor het behalen van de hierboven beschreven doelen. Het gebruik van verkeerde en overmatige kunstmeststoffen in de productie kwam na de tweede wereldoorlog in een stroomversnelling. Landbouw daarvoor was al biologische landbouw. Daarom is biologische landbouw geen nieuwe methode. In zekere zin keert het terug naar het origineel in de landbouwproductie.
Als gevolg van enerzijds het gebruik van meer chemische meststoffen en anderzijds de innovaties die door de technologische ontwikkeling zijn aangebracht in de landbouwtechnieken, beginnen natuurlijke hulpbronnen te worden aangetast, uitgeput en gevaarlijk te worden voor de gezondheid van mens en dier.
Wat zijn de voordelen van biologische landbouw
Met de ontwikkeling van de biologische landbouwsector zijn niet alleen in de landen van de Europese Unie en ons land, maar ook in alle landen van de wereld de nodige wettelijke regelingen getroffen en zijn er wetten inzake biologische landbouw uitgevaardigd voor de productie, verwerking en marketing van biologische landbouwproducten. Biologische landbouw is nu een duurzaam landbouwmodel geworden.
Biologische landbouwpraktijken hebben veel voordelen. Bijvoorbeeld,
- Toekomstige generaties worden beschermd
- Bodemverliezen worden voorkomen
- De kwaliteit van het water blijft behouden
- Er wordt energie bespaard
- Chemische resten worden in de producten voorkomen.
- Werknemers in de landbouwproductie worden beschermd
- Producenten verdienen meer
- Economische productie is gericht
onze organisatie TÜRCERT Technical Control and Certification Inc., biologische landbouw en certificeringsstudies staan klaar om te helpen bij elke aarzeling.