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ISO 22000 Formazione sulla sicurezza alimentare

A livello internazionale valido e accreditato;
Formazione del sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000

Formazione del sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000

Negli ultimi anni, la questione della sicurezza alimentare è sempre più considerata da tutti i paesi a causa della salute umana e delle dimensioni economiche. L'emergere di malattie di origine alimentare colpisce le società in termini sanitari, sociali ed economici. Sostanze chimiche, rischi microbiologici e additivi alimentari superiori ai livelli consentiti negli alimenti rendono gli alimenti nocivi per la salute umana. A causa dei cambiamenti nella lavorazione, produzione, distribuzione e consumo di cibo, i consumatori di tutto il mondo non possono essere sicuri della sicurezza dei prodotti alimentari e quindi monitorare più da vicino i problemi alimentari.

I problemi di origine alimentare riguardano non solo la salute umana ma anche le strutture economiche e sociali di famiglie, comunità, settori e paesi. Il commercio di generi alimentari fa enormi guadagni in tutto il mondo, crea valore aggiunto per il settore alimentare e fornisce un contributo significativo al reddito nazionale dei paesi. Ma d'altra parte, i rischi di origine alimentare causano seri problemi di salute.

Oggi l'industria alimentare si sta sviluppando, il commercio di generi alimentari sta diventando globale e i metodi di produzione e distribuzione alimentare stanno cambiando. Gli alimenti e i mangimi sono prodotti in molti modi diversi e in modi diversi oggi. I prodotti vengono inviati a distanze molto diverse in tempi brevissimi. In questo modo, gli effetti negativi che si presentano negli alimenti possono diffondersi molto lontano molto rapidamente.

Pertanto, è molto importante conoscere gli standard di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000 pubblicati dalla International Standards Organization, che devono essere stabiliti nelle imprese e implementati in modo sostenibile.

Ambito di formazione dei sistemi di gestione della sicurezza alimentare

L'analisi degli alimenti finiti non sempre fornisce risultati accurati. È importante tenere sotto controllo tutte le fasi del processo di produzione. A causa della necessità di un metodo sistematico, i sistemi di analisi dei rischi e dei punti critici di controllo (HACCP) sono stati progettati per primi. Questo sistema, che soddisfa un bisogno importante, è diventato insufficiente nel tempo poiché si concentra solo sulle fasi di produzione nella catena alimentare. L'International Standards Organization ha pubblicato lo standard ISO 2005 Food Safety Management System in 22000 al fine di garantire una produzione alimentare più sicura e più sana.

Grazie a questo standard, le aziende realizzano la produzione in conformità con le normative legali sulla sicurezza alimentare e identificano e controllano i rischi per la sicurezza alimentare, riducendo quindi gli errori di produzione e migliorando la qualità del prodotto. Questo sistema è volto a garantire la sicurezza alimentare in ogni anello della catena alimentare.

la nostra organizzazione TÜRCERT Technical Control and Certification Inc.fornisce servizi di formazione alle aziende produttrici di alimenti oltre a studi di certificazione per stabilire gli standard del sistema di gestione della sicurezza alimentare TS EN ISO 22000 e garantire la continuità dell'applicazione. I programmi di formazione organizzati per questo scopo sono i seguenti:

  • Corso di formazione ISO 22000
  • Formazione sulla documentazione ISO 22000
  • ISO 22000 Internal Audit Training
  • Formazione sul sistema di sicurezza alimentare FSSC 22000
  • BRC Food, Sistema di sicurezza alimentare Training di base
  • TS 13027 Igiene e servizi igienico-sanitari nelle strutture di produzione alimentare
  • Sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22004, formazione di orientamento sull'implementazione di ISO 22000
  • ISO 22000 Application Training

I temi del corso di formazione per il sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000 sono i seguenti:

  • ISO 22000: informazioni generali sullo standard 2005
  • Sicurezza alimentare Spiegazione dei concetti di base
  • Regolamentazioni alimentari e norme correlate
  • Preparazione per l'analisi dei pericoli e analisi dei pericoli
  • Punti di controllo critici
  • Valutazione e selezione delle misure di controllo
  • Piano HACCP
  • Sistema di monitoraggio
  • Correzione e azioni correttive
  • Casi di studio

Questi corsi di formazione sono in genere completati in due giorni e i partecipanti di successo ricevono i certificati.

La nostra azienda TÜRCERT Technical Control and Certification Inc., con tutti i suoi dirigenti e dipendenti e una solida infrastruttura, Corsi di formazione sul sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000.

 

 



Formazione del sistema di gestione della sicurezza alimentare ISO 22000