L'aspetto peggiore delle pratiche agricole consuetudinarie è che incidono negativamente sulla salute umana e causano inquinamento ambientale. Le pratiche agricole ecologiche sono quindi molto importanti, ma dato il livello di pratiche agricole ecologiche o biologiche oggi, non ci si può aspettare che solo le attività di agricoltura ecologica soddisfino i bisogni agricoli e il fabbisogno alimentare di quasi otto miliardi di persone oggi. Tuttavia, d'altra parte, non è giusto accettare le pratiche agricole tradizionali in cui i pesticidi e le sostanze chimiche sono utilizzate troppo.

Pertanto, oltre alle pratiche agricole ecologiche, è necessario essere più selettivi nell'uso di pesticidi, fertilizzanti sintetici e prodotti chimici e usarli di meno e considerare metodi di produzione agricola più accettabili nell'ambito di pratiche agricole sostenibili che adottano la fertilità del suolo come principio. Questi metodi, ora definiti buone pratiche agricole, sono più che mai necessari.

I prodotti alimentari vegetali e animali ottenuti da applicazioni di agricoltura ecologica trovano opportunità di mercato in linea con le preferenze dei consumatori. Pertanto, la prima questione da prendere in considerazione è la consapevolezza dei consumatori. Oggi, sebbene venga prodotta una quantità limitata di produzione ecologica, si prevede che aumenti nel tempo.

Le pratiche agricole ecologiche sono un metodo documentato di applicazione agricola con determinati criteri e condizioni, in cui tutte le fasi di produzione sono tenute sotto controllo. Le regole possono cambiare nel tempo e possono essere aggiunte nuove regole. Pertanto, le normative legali e le norme nazionali ed estere dovrebbero essere ben note e seguite.

La domanda di prodotti agricoli ecologici e di generi alimentari è più alta nei paesi europei. Tuttavia, il mercato interno continua a svilupparsi.

L'aumento del numero di persone nel mondo e il fatto che le persone siano più selettive riguardo alla nutrizione hanno portato diverse dimensioni alla produzione agricola. Nel corso del tempo, quando la produzione agricola esistente non era sufficiente per soddisfare il bisogno, vennero introdotte opportunità tecnologiche per aumentare la produzione e fertilizzanti sintetici, pesticidi e sostanze chimiche con effetti diversi furono usati nella produzione. L'uso eccessivo o deliberato di queste sostanze ha creato grandi problemi di salute e la natura ha iniziato a essere distrutta. Forse nuove applicazioni hanno portato ad un aumento della produzione agricola, ma d'altra parte, l'umanità ha affrontato maggiori problemi.

Oggi è una necessità abbandonare le pratiche agricole tradizionali. Pertanto, c'è un ritorno all'inizio in un certo senso nelle attività agricole. Oggi la produzione agricola ecologica e la produzione di generi alimentari sono diventati una necessità.

Mentre vengono introdotte nuove disposizioni giuridiche, le organizzazioni nazionali e straniere stabiliscono nuovi sistemi e standard di produzione. Il sistema di certificazione alimentare ECO sviluppato dalla nostra organizzazione è uno di questi.

Lo standard alimentare ECO è uno standard che consente la produzione di prodotti agricoli e alimentari che non danneggiano l'ambiente naturale e la salute umana in fase di produzione e consumo. Questo standard cerca di ridurre al minimo l'uso di sostanze chimiche nella produzione agricola e nella produzione alimentare e anche di controllare gli impatti ambientali dei metodi agricoli attraverso una pratica agricola sostenibile chiamata agricoltura ecologica, agricoltura biologica o agricoltura biologica nel mondo.

Le aziende che operano in questo modo si sono dimostrate sul mercato nazionale e internazionale ottenendo il certificato ECO Food.

Come ottenere un certificato alimentare ECO

I produttori che applicano lo standard ECO Food nelle loro aziende possono richiedere il nostro certificato ECO Food applicando alla nostra azienda. Le aziende possono richiedere cibo ECO per vari motivi:

• Assicurare che i consumatori abbiano accesso a cibo affidabile
• Contribuire alla sana alimentazione dei consumatori
• Dimostra che l'equilibrio ecologico della natura non è danneggiato nelle attività produttive
• Proteggere il suolo, l'acqua e le risorse aeree che garantiranno la continuità dell'ambiente naturale
• Aumento della quota di mercato dei prodotti ecologici
• Prepararsi per gli audit delle istituzioni ufficiali

I principi dell'agricoltura sostenibile vengono alla ribalta nella produzione agricola. Le attività agricole dovrebbero essere pianificate, attuate e supervisionate senza rischi per la salute umana e causando il degrado delle risorse naturali. I paesi sviluppati e in via di sviluppo ne sono consapevoli e dirigono le loro pratiche agricole in questo modo. Nel nostro paese, non si può dire che siano stati fatti sufficienti progressi. Ufficialmente, le politiche agricole esistenti devono essere trasformate in politiche agricole sostenibili.

Lo standard ECO Food chiude un vuoto serio in questo senso.

Quando la nostra organizzazione riceve la richiesta di certificato ECO Food, prima stipula un contratto con la società produttrice e quindi avvia i lavori di ispezione. Durante gli audit, la misura in cui l'azienda applica gli standard ECO Food viene monitorata in ogni fase delle attività e qualsiasi problema o problema viene immediatamente allertato. Se necessario, la società ha il tempo di eliminare questi problemi.

Alla luce delle relazioni preparate dopo gli audit, una valutazione generale viene effettuata dalla nostra organizzazione. Se si decide di ottenere il certificato ECO Food al termine di questa valutazione, il certificato viene rilasciato e consegnato alla società.

Le aziende con questo certificato possono inserire l'etichetta ECO Food sui loro prodotti. Questa etichetta conferma:

• Gli alimenti sono prodotti senza danneggiare l'ambiente naturale.
• Prodotto completamente in accordo con le condizioni naturali.
• I pesticidi o le sostanze chimiche utilizzate nella produzione sono rigorosamente entro i limiti stabiliti dalle normative legali in materia e da questo standard alimentare ECO.
• Dopo essere stati consumati, i rifiuti spariscono spontaneamente nell'ambiente naturale in breve tempo.
• Il materiale utilizzato nel confezionamento dei prodotti alimentari non ha alcun impatto negativo sulla natura.

Il certificato ECO rilasciato è valido per tre anni. Tuttavia, la società è tenuta a sottoporsi ad audit provvisori ogni anno. Se viene rilevata una situazione impropria in queste ispezioni, alla società sarà richiesto di correggerla immediatamente o entro il tempo stabilito. Se il guasto non viene risolto entro il termine stabilito, il certificato rilasciato ECO Food e l'autorizzazione all'uso dell'etichetta ECO Food devono essere annullati. In caso contrario, la società continuerà a utilizzare questo documento.

 

Al termine di tre anni, l'azienda è tenuta a sottoporsi a controlli generali ea ricevere nuovamente un certificato ECO Food.