Les pratiques agricoles non planifiées et irresponsables nuisent à la nature. L'utilisation de fortes quantités de produits chimiques dans l'agriculture, une mauvaise irrigation et fertilisation, et des études sur les aliments génétiquement modifiés détruisent les zones agricoles. D'une part, la forte croissance démographique, d'autre part, la diminution des zones de production et l'épuisement des ressources en eau aggravent le déficit en produits agricoles. Le fait que des produits chimiques continuent d'être utilisés dans la production inconsciemment et avec l'ambition de l'argent augmente ce risque. La pollution chimique dans l'eau augmente, les résidus sont présents dans les produits agricoles et les aliments pour animaux, la pollution microbiologique est accrue et l'effet de serre est créé et les changements climatiques sont causés.
Afin de mettre fin à cette mauvaise tendance, de bonnes pratiques agricoles ont été initiées dans le monde. Avec cette application, nous avons compris comment rendre une agriculture fiable et durable.
Qu'est-ce qu'une bonne pratique agricole?
Le protocole EUREP-GAP, la meilleure pratique agricole la plus complète à ce jour, a été publié par l'Association européenne des détaillants en 1999. Ce protocole a d'abord décrit les principes de bonnes pratiques agricoles applicables aux fruits et légumes frais. Lorsque les grands détaillants de l'European Retailers Association ont commencé à préférer les produits agricoles dotés du certificat EUREP-GAP, cette pratique s'est rapidement répandue dans le monde entier.
La norme EUREP-GAP repose sur les principes de base du système de sécurité des aliments et sur le système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques HACCP.
La norme EUREP-GAP définit les points de contrôle critiques suivants:
• Critères obligatoires critiques: Ces critères doivent être intégralement respectés. Si ces critères ne sont pas remplis, le certificat est supprimé.
• Critères critiques non obligatoires: au moins 95 pour cent de ces critères doivent être remplis.
• Critères possibles: Ces critères sont des suggestions.
Protéger les ressources naturelles avec de bonnes pratiques agricoles et sensibiliser à l'environnement, prévenir la pollution de l'air, de l'eau et des sols, assurer une production planifiée et responsable, créer des possibilités de stockage et de recyclage des déchets, assurer le développement sain du bétail, ne pas utiliser de substances interdites dans les activités de production, assurer la traçabilité et la durabilité. En bref, l’objectif est d’assurer la sécurité alimentaire.
Un certificat de qualité agricole est remis aux entreprises opérant dans le cadre de ces principes. Il est prouvé que les entreprises titulaires de ce certificat exercent une activité de production agricole ne portant pas atteinte à la santé de la nature, humaine et animale.
Pour plus d'informations sur la norme EUREP-GAP et le certificat de qualité agricole, veuillez contacter Contrôle technique et certification TÜRCERT Inc., les gestionnaires et les employés peuvent postuler.