Les éléments essentiels pour les êtres vivants sont l'air et l'eau, ainsi que les nutriments. L'eau est l'une des substances les plus essentielles pour que les organismes vivants continuent leurs activités de la vie. Les gens peuvent vivre cinq semaines sans boire de nourriture, mais ne peuvent vivre que jusqu'à 10 jours sans boire d'eau. Près de 70 pour cent de l'organisme humain est constitué d'eau.
L'hygiène de l'eau signifie de l'eau propre. Cependant, l'hygiène de l'eau ne concerne pas uniquement les qualités de l'eau de boisson. Il traite également des qualités de l'eau utilisée. L'hygiène de l'eau est également liée à la prévention de la contamination de l'eau et à la désinfection de l'eau. La quantité d'eau que les gens utilisent pour boire et utiliser leurs besoins est au moins d'environ 150 litres par personne et par jour. Les gens obtiennent 50 pour cent de leurs besoins en eau sous forme de boissons, 35 pour cent sous forme de nourriture et le reste sous forme de combustion d'aliments dans le corps. Environ une journée de 2-3 est nécessaire.
L’insuffisance et la contamination de l’eau entraînent certains problèmes. Selon les statistiques des pays en développement, près de 80 des maladies sont liées à l'eau. L'eau qui s'évapore de la terre et se mélange à l'air est la plus propre de l'air sous forme de vapeur. Cependant, lorsque cette eau tombe sur la terre sous forme de pluie, elle est polluée par la poussière, les gaz, la fumée, les retombées radioactives et les micro-organismes présents dans l'air. Après avoir atterri sur la terre, les microbes, les résidus organiques d’animaux et de plantes, les produits chimiques utilisés en agriculture, les eaux usées et les déchets nucléaires continuent d’être pollués.
Les progrès rapides de l'industrie, d'une part, la surpopulation, d'autre part, augmentent le besoin d'utiliser de l'eau propre et la pollution de l'eau devient le principal problème. L'urbanisation imprévue et inconsciente résultant des eaux usées mélangées à des eaux naturelles sans traitement, ce problème est exacerbé.
Examen d'hygiène de l'eau Comment?
Le sujet de l'hygiène de l'eau est basé sur les caractéristiques de l'eau et aborde de nombreux facteurs tels que la turbidité, la couleur, l'odeur, la saveur, la perméabilité, le pH, la dureté et les propriétés chimiques.
Le règlement sur l'hygiène alimentaire publié par le ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de l'élevage dans 2011 vise à assurer la protection des consommateurs en matière de sécurité alimentaire et à expliquer les règles générales en matière d'hygiène alimentaire et d'hygiène allant de la production d'aliments au consommateur.
Dans ce contexte, le règlement énonce également les principes relatifs à l'approvisionnement en eau. En conséquence, l’eau destinée à être utilisée dans les établissements d’alimentation doit être prête à l’emploi et à tout moment pour être potable afin d’empêcher la contamination des aliments. De l'eau non potable doit être utilisée pour la lutte contre l'incendie, la production de vapeur, le refroidissement et des applications similaires, qui doivent rester séparées en fonctionnement et ne pas être raccordées au système d'eau potable. Si de l'eau recyclée est utilisée, cela ne devrait pas poser de risque de contamination. Si ce type d'eau est utilisé dans les aliments, il convient de déterminer qu'elle est de la même qualité que l'eau potable. Ces principes visent à garantir que l’eau potable utilisée dans les aliments est hygiénique.
De nombreux organismes d’essais et d’inspection procèdent à des inspections d’hygiène et de salubrité impartiales, conformément aux normes nationales et internationales. Ces organisations sont accréditées conformément aux normes des Critères généraux TS EN ISO / IEC 17020 pour l’exploitation de divers types d’organisations d’inspection et mènent leurs activités dans le cadre de l’accréditation.
Les échantillons d'eau de boisson et d'eau potable prélevés dans les entreprises sont soumis aux analyses nécessaires et leur conformité à la législation en vigueur est vérifiée. Ces études reposent sur les principes de la réglementation en matière d'hygiène des denrées alimentaires et de la norme TS 2003 sur l'hygiène et la salubrité dans les installations de production alimentaire - publiés au format 13027.
notre organisation Contrôle technique et certification TÜRCERT Inc.fonctionne également sur la base des pouvoirs qu’elle reçoit des organismes d’accréditation nationaux et internationaux. Il fournit aux entreprises des services d’inspection en matière d’hygiène de l’eau avec un directeur compétent, des collaborateurs et une infrastructure solide.