En général, la profession de médecin s’est efforcée d’améliorer les patients et au moins de les soulager. Je veux dire, les gens frappent toujours à la porte du médecin quand ils tombent malades. Jusqu'à récemment, la relation entre le médecin et le patient restait dépendante de la période de la maladie et de sa durée. Le doctorat en médecine n'est pas une profession qui devrait concerner la santé non seulement du patient, mais de l'ensemble de la société. Cependant, la première priorité des médecins devrait être la protection de la société contre les maladies. L'important est de corriger les conditions à l'origine de la maladie. Il est nécessaire d'étudier et de réglementer les conditions de la société, de la famille, du travail et de l'environnement. Aujourd'hui, les études menées dans cette direction s'appellent protection de la santé. L'hygiène est une synthèse de toutes les informations relatives à la santé afin de protéger, promouvoir et maintenir un niveau élevé de santé publique et a une large portée. Dans ce contexte, par exemple, si l’hygiène alimentaire est mentionnée, la production, le stockage et la consommation de divers aliments doivent être effectués dans des conditions parfaitement sanitaires.
L’assainissement, dans son sens le plus large, est un ensemble de principes pour la protection, l’amélioration et le rétablissement de la santé humaine en cas de détérioration. De nouveau, dans le secteur alimentaire, l’assainissement dans le secteur alimentaire signifie la création et le maintien de conditions propres et saines dans la production alimentaire. L’assainissement dans la nature, en revanche, a un sens plus large, y compris la préservation de l’équilibre biologique. Dans ce contexte, l’assainissement consiste à produire des aliments fiables sur le plan chimique, physique et biologique pour répondre aux besoins nutritionnels à la base de la vie humaine.
L'hygiène est étroitement liée à l'assainissement et se complète. L'hygiène fait référence à toutes les mesures nécessaires pour assurer des conditions de propreté, de santé, de fiabilité et de haute qualité à toutes les étapes de la production.
Les inspections d'hygiène et de salubrité ont pour but de s'assurer que les entreprises produisent dans des conditions plus propres et hygiéniques et que les consommateurs comptent sur les aliments produits.
Les inspections et contrôles d’hygiène alimentaire et d’assainissement sont effectués conformément au Règlement sur l’hygiène alimentaire publié dans 2011 et TS 2003 Hygiène et assainissement dans les installations de production alimentaire - Règles générales publié dans 13027.
Les avantages des examens d’hygiène et d’assainissement peuvent être énumérés comme suit:
- Grâce aux contrôles d'hygiène et d'assainissement, les consommateurs s'assurent que les produits qu'ils reçoivent sont sains et sans danger.
- Les entreprises sont conçues pour le nettoyage et l'hygiène.
- Les entreprises fournissent aux consommateurs des produits de qualité et fiables.
- Les plaintes des consommateurs sont réduites, de sorte que la réputation de l'entreprise augmente.
- Les dangers physiques, chimiques ou biologiques présents ou susceptibles de se produire à l'avenir sont reconnus et les précautions nécessaires sont prises.
- Cela crée un sens commun des responsabilités pour tous les employés et un système de contrôle de soi efficace est mis en place dans l'entreprise.
- La motivation des employés augmente et leur productivité augmente.
- La production est réalisée conformément aux réglementations légales en vigueur.
- L'entité est préparée pour des audits juridiques à tout moment.
Que sont les services d’inspection en matière d’hygiène et d’assainissement?
De nombreux organismes d’essais et d’inspection procèdent à des inspections d’hygiène et de salubrité de manière impartiale, au moyen de méthodes de travail conformes aux normes nationales et internationales.
En général, les services d’inspection en matière d’hygiène et d’assainissement couvrent les domaines suivants:
- Examen d'hygiène alimentaire
- Inspection d'hygiène de l'eau
- Examen d'hygiène du personnel
- Inspection d'hygiène de l'équipement
- Inspection d'hygiène de l'air
- Contrôles de la température et du pH des aliments
- Contrôles d'humidité et de température des environnements
- Legionella et contrôle de la piscine
Les inspections d’hygiène et d’assainissement peuvent être effectuées en fonction des demandes des entreprises et avec ou sans préavis. Cependant, dans tous les cas, il est nécessaire de tester et d’inspecter fréquemment les normes correspondantes.
notre organisation Contrôle technique et certification TÜRCERT Inc.fournit des services d’inspection en matière d’hygiène et d’assainissement aux entreprises avec un responsable compétent, des collaborateurs et une infrastructure solide.
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