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Certification EurepGAP

Approuvé et accrédité à l'échelle internationale;
Certification EurepGAP et services de certification

Certification EurepGAP

Aujourd'hui, les fabricants de produits alimentaires ont du mal à produire des produits sains et sans danger de manière responsable. Les réglementations légales, d'une part, les demandes des consommateurs, d'une part, créent une forte pression sur les consommateurs. Face à ces pressions, les producteurs, les agriculteurs et les éleveurs utilisent des techniques de production qui réduisent l'impact de la production alimentaire sur la nature afin de réduire l'utilisation de produits chimiques dans la production, d'assurer la continuité des employés, du bétail, de la vie marine et de la vie naturelle et d'assurer l'utilisation efficace et durable des ressources naturelles. dû l'utiliser.

Le système de vérification indépendant EurepGAP (ou GlobalGAP) est un système que le grand détaillant européen 1999 a assemblé dans 17 afin de garantir la fiabilité des produits agricoles proposés à ses clients et ses dangers pour la santé humaine. Dans 2000, la norme de base sur les principes de production des fruits et légumes a été publiée et dans 2003, les fleurs et les plantes ornementales ont été ajoutées à cette norme. Dans 2004, la norme de gestion intégrée de la production caféicole et de l'aquaculture a été publiée. Le nom du système EurepGAP a été remplacé par GlobalGAP sous 2007. La cinquième version de cette norme a été publiée en 2013. Le développement du système se poursuit conformément au principe d’amélioration continue.

Le nom EurepGAP est créé comme suit:

      EUREP: Groupe de travail sur les produits Euro Retailer

      GAP: Bonnes pratiques agricoles

EurepGAP est un ensemble de normes agricoles reconnues internationalement et axées sur les bonnes pratiques agricoles. Le certificat EurepGAP pour les consommateurs et les détaillants prouve que les aliments respectent les normes de sécurité et de qualité reconnues, qu'ils protègent la santé et le bien-être des salariés et que les aliments sont produits de manière durable, dans le respect des problèmes environnementaux.

Aujourd'hui, le standard EurepGAP est devenu un standard mondial valable dans le monde entier. Près de 80 des principaux détaillants et fabricants opérant dans les pays de l'Union européenne est enregistré dans le système EurepGAP ou GlobalGAP.

La norme EurepGAP est applicable à la fois aux agriculteurs et aux grands groupes de producteurs tels que les coopératives, les exportateurs et les entreprises de conditionnement. Toutes ces organisations doivent également satisfaire aux exigences des normes de gestion de la qualité et être en mesure de gérer les liens entre les fabricants.

Après l’adoption du standard EurepGAP par l’Union européenne, il a été recherché comme condition préalable à l’entrée des produits agricoles en Europe. En un sens, dans les dernières versions de cette norme, qui est devenue un système de gestion d’exploitation agricole, il a également établi des critères de certification ISO ainsi que des règles d’audit et de certification.

Qu'est-ce que EurepGAP Standard apporte aux fabricants?

Sans les garanties fournies par la norme EurepGAP, les producteurs agricoles ne peuvent accéder aux marchés. Les organismes de certification effectuent les activités d'audit nécessaires sur la base de l'autorisation qu'ils ont reçue des organismes d'accréditation nationaux et internationaux et, si cela est jugé approprié, délivrent le certificat EurepGAP.

Les avantages apportés par EurepGAP aux fabricants de produits alimentaires sont les suivants:

  • Il est montré aux détaillants, aux négociants en produits, aux importateurs et aux clients en bref, que les produits sont fabriqués en utilisant de bonnes pratiques agricoles.
  • Un sentiment de confiance est créé chez les consommateurs
  • Fournit un pouvoir concurrentiel
  • Donne accès aux marchés nationaux et internationaux
  • Améliorer l'efficacité et l'efficience de l'entreprise
  • Les processus liés aux activités d'amélioration continue sont mis en œuvre
  • Pas besoin d'un deuxième audit pour les détaillants

Les étapes du processus de certification sont les suivantes:

  • La portée du travail de certification est déterminée
  • Éventuellement, un audit préalable pour évaluer l'état actuel des pratiques agricoles
  • Afin de vérifier la mise en œuvre de la structure du système EurepGAP, des premières études d’audit sont effectuées en tenant compte de la réglementation légale applicable.
  • Audits standard EurepGAP pour la certification
  • Si aucune négativité n'est détectée, le certificat EurepGAP est délivré et livré à l'entreprise.
  • Des contrôles intermédiaires sont ensuite effectués à intervalles réguliers pour contrôler l'amélioration continue

L'obtention d'un certificat EurepGAP présente de nombreux avantages, comme mentionné ci-dessus, mais la pratique présente plusieurs inconvénients. Par exemple, il était difficile d’adapter les normes à la législation de différents pays. Surtout en termes d'hygiène des employés. De plus, comme toutes les questions sont couvertes par des documents, cela ne laisse pas beaucoup de liberté de décision. Le système nécessite également de conserver trop d’enregistrements.

Quels sont le champ d'application et les critères de la norme EurepGAP?

Le champ d'application de la norme EurepGAP est étendu aux efforts d'amélioration continue. Les produits couverts par cette norme pour aujourd'hui sont:

  • Semis et matériels de production similaires
  • Fruits et légumes
  • Fleurs et plantes ornementales
  • Sécurité agricole intégrée des fermes bovines et ovines, des céréales, du thé, des aliments pour animaux, etc.
  • Sécurité de l'aquaculture intégrée, des fermes d'élevage de truite, de bar et autres
  • Café vert (cru)

Non seulement les pays de l'Union européenne, mais de nombreux autres pays du monde exigent le certificat EurepGAP comme preuve de bonnes pratiques agricoles et exigent la mise en œuvre de cette norme.

Les entités souhaitant obtenir un certificat EurepGAP auprès d’un organisme de certification doivent satisfaire aux critères d’éligibilité définis par la norme. Pour la norme, les niveaux de conformité suivants ont été déterminés:

  • Niveau de conformité majeur: Niveau de norme EurepGAP à respecter.
  • Niveau de conformité mineur: au moins le pourcentage 95 des critères définis par la norme EurepGAP est respecté.
  • Niveau de recommandation: Déterminé lors de l'audit, sans tenir compte d'aucun ratio, en tenant compte des conditions de l'audit.

Les critères obligatoires essentiels de la norme EurepGAP sont les suivants:

  • Traçabilité: Tous les produits doivent être traçables de la production à la transformation.
  • Semence: Les organismes génétiquement modifiés doivent être cultivés conformément à toutes les réglementations légales en matière d'aquaculture.
  • Enregistrement de l'utilisation de médicaments phytopharmaceutiques: Toutes les informations, y compris le type de culture, la date d'application, le nom commercial du médicament et le nom de la personne qui effectue l'application, doivent être consignées.

Les critères obligatoires non critiques de la norme EurepGAP sont les suivants:

  • Enregistrements: Les conditions de culture pour toutes les étapes de la production doivent être conformes aux directives GAP et des enregistrements détaillés doivent être conservés.
  • Fertilisation: Tous les engrais doivent être utilisés conformément aux besoins de la plante en culture.
  • Récolte et hygiène: Des toilettes et des conditions de baignade propres devraient être prévues pour les travailleurs travaillant sur le lieu de travail ou à proximité.

La norme EurepGAP a également les critères suivants:

  • Sol et préparation du sol: Un travail mécanique du sol doit être effectué pour protéger ou améliorer la structure du sol.
  • Fertilisation: afin d'éviter la perte de la valeur nutritive des plantes dans le sol, des mesures de protection des sols en alternance doivent être prises.
  • Santé et sécurité de la zone de travail: Des plans d’accident et d’urgence doivent être affichés dans la zone de travail pour lutter contre toute situation dangereuse.

Comment fonctionne la certification EurepGAP?

Naturellement, les fabricants qui appliquent le standard EurepGAP doivent obtenir ce certificat. Autrement, il n'y a pas d'autre moyen de prouver leurs produits et leurs qualités.

Si le système EurepGAP n'est pas encore installé dans l'entreprise, la première chose à faire est de faire appel à un service de conseil ou de réaliser des études de documentation sur la qualité du système avec ses propres moyens. Une fois que l'entreprise est prête pour l'inspection, un organisme de certification peut être utilisé pour demander des travaux de certification. Après la signature d'un contrat avec l'organisme de certification, le travail commence. Tout d'abord, un programme de travail est préparé pour la supervision de l'entreprise. Les travaux d’inspection sont ensuite lancés dans les locaux de l’entreprise.

En cas de carence, l'entreprise dispose de temps pour les compléter. Si aucune anomalie n'a été identifiée ou si des anomalies ont été complétées dans le délai imparti, le rapport d'audit doit être préparé et soumis pour approbation par la certification. Une fois le processus d'approbation terminé, l'approbation est annoncée dans la base de données GlobalGAP.

notre organisation Contrôle technique et certification TÜRCERT Inc., EurepGAP (GlobalGAP) et les études de certification sont prêts à aider en cas de doute.

 

 



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