La production annuelle de miel de notre pays avoisine les mille tonnes de 100 et constitue le deuxième producteur de miel au monde après la Chine. Malgré cela, notre pays se classe 18 parmi les exportations mondiales de miel.
Cependant, comme dans toutes les professions, les fausses entreprises du secteur apicole sont dérivées et des contrefaçons de marques différentes sont produites sous des noms différents. Lors des audits juridiques menés par le ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de l'élevage, différents mélanges ont été détectés dans les miels produits par de nombreuses marques et entreprises. De plus, ces sociétés sont parfois divulguées au public.
Conformément au Règlement sur le contrôle officiel des denrées alimentaires et des aliments pour animaux, publié dans 2011, les noms, noms et marques des sociétés fabriquant et commercialisant les produits altérés ou altérés de manière à mettre en danger la vie et la santé des personnes sont publiés sur le site officiel du ministère. Dans ce contexte, les résultats de laboratoire sont également divulgués au public.
Néanmoins, la fraude au miel continue d'être menacée pour la santé humaine. D'autre part, certaines entreprises tentent de faire de la profession d'apiculteur de manière fiable et honnête, produisent des projets dans ce domaine et établissent de nouvelles installations. Par exemple, l'installation construite à Ordu dans le cadre d'un important projet apicole sera opérationnelle avec des machines et des équipements modernes au cours de l'année 2017. Ce projet est également financé et soutenu par l'Union européenne.
Certificat de qualité pour la production de miel
La production de miel ne consiste pas uniquement à créer l'environnement nécessaire à l'obtention du miel, mais également à la production, au stockage, à l'expédition et à la commercialisation. Lors de la réalisation de ces activités, il est très important d’adopter une approche novatrice et d’utiliser principalement la technologie. Cependant, un autre point important concerne les normes et l’assurance qualité.
Les laboratoires d'essais et d'analyses opérant dans notre pays et bénéficiant d'une accréditation internationale assument une fonction importante à cet égard. Selon les résultats des tests et des analyses, le miel et les produits à base de miel répondant aux critères et conditions de qualité et d'hygiène se voient attribuer un certificat de qualité du miel ayant une validité internationale.
De cette manière, il est possible de présenter les produits de miel dont la qualité a été enregistrée sur les marchés nationaux et étrangers et d'augmenter leurs parts de marché. Grâce à ces études, les produits sont fabriqués conformément aux normes internationales et visent à concurrencer le miel national sur les marchés mondiaux.
Pour plus d'informations sur le certificat de qualité du miel, veuillez contacter Contrôle technique et certification TÜRCERT Inc., les gestionnaires et les employés peuvent postuler.