شیوه های غیر برنامه ریزی شده و غیر مسئولانه کشاورزی به طبیعت آسیب می رساند. استفاده از سطوح بالای مواد شیمیایی در کشاورزی، آبیاری و لقاح نادرست و مطالعات انجام شده بر روی غذاهای اصلاح شده ژنتیکی مناطق کشاورزی را از بین می برد. از یک طرف، رشد جمعیت زیاد، از سوی دیگر کاهش در مناطق تولید و کاهش منابع آب کمبود محصولات کشاورزی را افزایش می دهد. این واقعیت که مواد شیمیایی همچنان در تولید ناخودآگاه مورد استفاده قرار می گیرند و با جاه طلبی پول این خطر را افزایش می دهد. آلودگی شیمیایی در آب افزایش می یابد، باقی مانده ها در محصولات کشاورزی و خوراک دام یافت می شود، آلودگی میکروبیولوژیک افزایش می یابد و اثر گلخانه ای ایجاد می شود و تغییرات آب و هوایی ایجاد می شود.
به منظور متوقف کردن این روند بد، روش های کشاورزی خوب در جهان آغاز شده است. با استفاده از این نرم افزار، درک از ایجاد کشاورزی قابل اعتماد و پایدار آورده شده است.
عملیات کشاورزی خوب چیست؟
پروتکل EUREP-GAP، جامع ترین جامع ترین عملیات کشاورزی امروز، توسط اتحادیه خرده فروشان اروپایی در 1999 منتشر شد. این پروتکل اولا اصول شیوه های کشاورزی خوب در میوه ها و سبزیجات تازه را توصیف کرد. هنگامی که خرده فروشان اصلی اتحادیه خرده فروشان اروپا محصولات کشاورزی را با گواهی EUREP-GAP ترجیح دادند، این کار در یک زمان کوتاه به تمام جهان گسترش یافت.
استاندارد EUREP-GAP مبتنی بر اصول اساسی سیستم ایمنی مواد غذایی است و بر اساس تجزیه و تحلیل خطر HACCP و سیستم کنترل بحرانی است.
استاندارد EUREP-GAP امتیازات کنترل بحرانی زیر را تعیین می کند:
• معیارهای اجباری بحرانی: این معیارها باید به طور کامل برآورده شود. اگر این معیارها برآورده نشوند، گواهینامه حذف می شود.
• معیارهای غیر ضروری انتقادی: حداقل درصد 95 از این معیارها باید انجام شود.
• معیارهای ممکن: این معیارها پیشنهادات هستند.
حفاظت از منابع طبیعی با اقدامات خوب کشاورزی و ارتقاء آگاهی محیط زیست، جلوگیری از آلودگی هوا، آب و خاک، تضمین تولید برنامه ریزی شده و آگاهانه، ایجاد فرصت های ذخیره سازی و بازیافت برای زباله ها، تضمین توسعه سالم دام ها، استفاده از مواد ممنوعه در فعالیت های تولید، برای اطمینان از ردیابی و پایداری. به طور خلاصه، هدف این است که ایمنی مواد غذایی را تضمین کنیم.
گواهی کیفیت کشاورزی به شرکت های فعال در چارچوب این اصول داده می شود. ثابت شده است که شرکت هایی که دارای این گواهینامه هستند، در زمینه تولید محصولات کشاورزی فعالیت می کنند و به سلامت طبیعت، انسان و حیوان آسیب نمی رسانند.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد استاندارد EUREP-GAP و گواهی کیفیت کیفیت، لطفا با ما تماس بگیرید TÜRCERT Technical Control & Certification Inc.مدیران و کارکنان می توانند درخواست کنند.