کباب یک ظرف گوشت است که به طور مستقیم در آتش و یا در یک ظرف بدون آب پخته شده است. اولین افرادی که از آتش سوزی پیدا کرده بودند شروع به خوردن گوشت کردند. به عبارت دیگر، کباب از روز از آتش استفاده شده است. به گفته کارشناسان، ظهور فرهنگ جدول امروز، توسط اولین افرادی که در انتظار آتش سوزی برای پخت و پز گوشت هستند، ایجاد شده است. کبلا برای دوره کباب در دوره سومری مورد استفاده قرار گرفت. بر طبق برخی منابع، کباب نام عمومی نام غذاهای گوشتی ارگانیک عربی است و با توجه به افرادی که از کشورهای عربی به آدرن می آیند، به کباب در آناتولی آغاز می شود.
کباب که دارای جایگاه مهمی در فرهنگ غذا و نوشیدن است، تا به امروز با استفاده از ادویه جات و تمایز روش های پخت و پز گوشت توسعه یافته است. این به لحاظ شرایط هر دوره با توجه به دوره های تاریخی شکل می گیرد.
در کشور ما، کباب جایگاه مهمی در فرهنگ آشپزی ما دارد. در سال های اخیر، رستوران های کباب خود را توسعه داده و به رستوران های پر زرق و برق تبدیل شده اند. ارائه کباب دارای جایگاه مهمی در کسب و کار کباب و گذشته و طعم تاریخی است. علاوه بر این، سبزیجات و سبزیجات همراه با کباب سبزیجات را سالم نگه می دارند. به ویژه پیاز و سیر آنتی بیوتیک های طبیعی برای چهار فصل استفاده می شود.
استاندارد ISO 9001 برای تولید کباب
اگر فرهنگ غذای امروز مورد بررسی قرار گیرد، کباب ها در جغرافیای بسیار وسیع ساخته می شوند، حتی اگر تفاوت های منطقه ای و منطقه ای را نشان دهند. روش های پخت و پز کباب ها از منطقه به منطقه متفاوت بود و انواع مختلف kebabs ظاهر شد. با استفاده از ادویه جات ترشی جات، سبزیجات و سبزیجات، کباب گوشتی زمینی، کباب کباب، کباب بادمجان، کباب چربی، کباب های گوجه فرنگی، کباب تند، کباب بدون درد، پیاز کباب، کباب جهان جدید، کباب قارچ، کباب قارچ کباب، کباب با ماست، کباب چاشنی و کباب بی شماری آن ساخته شده است.
Kebab در نهایت بخش شاخه ای از بخش مواد غذایی است و برای سلامتی انسان بسیار مهم است. در این راستا، این حرفه باید مطابق با مقررات قانونی و استانداردهای مربوطه انجام شود. بنابراین، بسیار مهم است که رستوران Kebapçi مطابق با اصول کلی مدیریت کیفیت و استانداردهای سیستم مدیریت کیفیت ISO 9001 مطابقت داشته باشد.
سازمان ما TÜRCERT Technical Control & Certification Inc.همچنین گواهینامه Kebapçi را به شرکت های مورد نیاز می دهد. اگر شما نیاز به اطلاعات بیشتری در مورد این سند و استانداردهای ISO 9001 دارید، سازمان ما همیشه آماده پشتیبانی از مدیران و کارکنان است.