تولید سالانه عسل کشور ما نزدیک به یک هزار تن 100 است و دومین تولید کننده عسل در جهان پس از چین است. به رغم این، کشور ما 18 را در صادرات عسل در جهان رتبه بندی می کند.
با این حال، همانطور که در هر حرفه، شرکت های جعلی در بخش پرورش شترمرغ مشتق شده اند و تقلبی از مارک های مختلف تحت نام های مختلف تولید می شوند. در ممیزی های قانونی وزارت غذا، کشاورزی و دام، مخلوط های مختلفی در عسل هایی که توسط بسیاری از مارک ها و شرکت ها تولید می شوند شناسایی می شوند. علاوه بر این، این شرکتها گاهی به عموم آشکار می شوند.
طبق مقررات مربوط به کنترل رسمی مواد غذایی و خوراکی که در 2011 منتشر شده، نام، نام و علامت تجاری شرکت های تولید کننده و عرضه در بازار محصولاتی که از بین رفته اند و یا تغییر یافته اند، به خطر می اندازند و زندگی و سلامت مردم را در وب سایت رسمی وزارت کشور منتشر می کنند. در این زمینه، نتایج آزمایشگاهی نیز به عموم آشکار می شود.
با این وجود، تقلب عسل همچنان به سلامت انسان تهدید می شود. از سوی دیگر، شرکت هایی وجود دارند که سعی می کنند حرفه ای پرورش زنبورداری را با روش قابل اعتماد و صادقانه بسازند، پروژه هایی را در این زمینه تولید کنند و امکانات جدیدی بسازند. به عنوان مثال، تسهیلاتی که در Ordu در حوزه یک پروژه پرورش زنبورداری ساخته شده است، با تجهیزات و ماشین آلات مدرن در سال 2017 عملیاتی خواهد شد. این پروژه همچنین توسط اتحادیه اروپا تامین مالی و پشتیبانی می شود.
گواهی کیفیت تولید عسل
تولید عسل نه تنها در زمینه فراهم آوردن محیط لازم برای به دست آوردن عسل، بلکه همچنین تولید، ذخیره سازی، حمل و نقل و فعالیت های بازاریابی است. در انجام این فعالیت ها بسیار مهم است که رویکرد نوآورانه ای را اتخاذ کنید و از فن آوری به طور عمده استفاده کنید. با این حال، یکی دیگر از نکات مهم استاندارد و تضمین کیفیت است.
آزمایشگاه های آزمایش و تجزیه و تحلیل که در کشور ما فعالیت می کنند و دارای مجوز رسمی بین المللی هستند، در این خصوص نقش مهمی را ایفا می کنند. با توجه به نتایج آزمون و تجزیه و تحلیل، محصولات عسل و عسل که با شرایط و ضوابط کیفیت و بهداشت مطابقت دارند، گواهی کیفیت کیفیت عسل را با اعتبار بین المللی ارائه می کنند.
به این ترتیب، محصولات عسل که کیفیت آنها در بازارهای داخلی و خارجی ثبت شده است و همچنین افزایش سهم بازار خود، امکان پذیر است. با تشکر از این مطالعات، محصولات مطابق با استانداردهای بین المللی ساخته شده و هدف آن رقابت با عسل خانگی در بازارهای جهانی است.
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره گواهینامه کیفیت عسل، لطفا با ما تماس بگیرید TÜRCERT Technical Control & Certification Inc.مدیران و کارکنان می توانند درخواست کنند.