Los elementos esenciales para los seres vivos son el aire y el agua, así como los nutrientes. El agua es una de las sustancias más esenciales para que los organismos vivos continúen sus actividades vitales. Las personas pueden vivir durante cinco semanas sin beber alimentos, pero solo pueden vivir hasta 10 días sin beber agua. Casi el 70 por ciento del organismo humano consiste en agua.
La higiene del agua significa agua limpia. Sin embargo, la higiene del agua no solo se preocupa por las cualidades del agua potable. También se ocupa de las cualidades del agua utilizada. La higiene del agua también está relacionada con la prevención de la contaminación del agua y la desinfección del agua. La cantidad de agua que las personas usan para beber y usar las necesidades es de al menos alrededor de 150 litros por persona por día. Las personas obtienen 50 por ciento de sus necesidades de agua de las bebidas, 35 por ciento de los alimentos y el resto de la quema de alimentos en el cuerpo. Aproximadamente un día de 2-3 se requieren litros de agua.
La insuficiencia y la contaminación del agua traen algunos problemas juntos. Según las estadísticas en los países en desarrollo, casi 80 de enfermedades están relacionadas con el agua. El agua que se evapora de la tierra y se mezcla con el aire es la más limpia del aire en forma de vapor. Sin embargo, a medida que esta agua desciende a la tierra como lluvia, está contaminada por polvo, gases, humo, lluvia radiactiva y microorganismos en el aire. Después de aterrizar en la tierra, los microbios, los residuos orgánicos de plantas y animales, los químicos químicos utilizados en la agricultura, las aguas residuales y los residuos nucleares continúan contaminados.
Los rápidos avances en la industria, por un lado, la superpoblación por un lado, aumentan la necesidad de un uso de agua limpia y la contaminación del agua se está convirtiendo en el mayor problema. La urbanización no planificada e inconsciente como resultado de las aguas residuales mezcladas con aguas naturales sin tratamiento, este problema se agrava.
Examen de higiene del agua ¿Cómo?
El tema de la higiene del agua se basa en las características del agua y analiza muchos factores como la turbidez, el color, el olor, el sabor, la permeabilidad, el pH, la dureza y las propiedades químicas.
El objetivo del Reglamento de higiene de los alimentos emitido por el Ministerio de Alimentación, Agricultura y Ganadería en 2011 es garantizar la protección de los consumidores en términos de seguridad alimentaria y explicar las reglas generales para la higiene y la higiene de los alimentos desde la producción de alimentos hasta los consumidores.
En este contexto, el reglamento también establece los principios relativos al suministro de agua. En consecuencia, el agua que se utilizará en los establecimientos de alimentos debe estar lista y lista para usar en cualquier momento para evitar la contaminación de los alimentos. El agua no potable debe usarse para control de incendios, generación de vapor, refrigeración y fines similares, que deben mantenerse separados en la operación y no conectados al sistema de agua potable. Si se utiliza agua reciclada, no debe suponer un riesgo de contaminación. Si este tipo de agua se usa en los alimentos, se debe determinar que es de la misma calidad que el agua potable. Estos principios pretenden garantizar que el agua potable utilizada en los alimentos sea higiénica.
Muchas organizaciones de prueba e inspección llevan a cabo inspecciones de higiene y saneamiento de manera imparcial, de acuerdo con las normas nacionales e internacionales. Estas organizaciones están acreditadas de acuerdo con los estándares de los Criterios Generales de TS EN ISO / IEC 17020 para la Operación de Varios Tipos de Organizaciones de Inspección y llevan a cabo sus actividades dentro del alcance de la acreditación.
Las muestras de agua potable y potable tomadas de las empresas están sujetas a los análisis necesarios y se verifica su cumplimiento con las regulaciones legales pertinentes. Estos estudios se basan en los principios del Reglamento de higiene de los alimentos y la higiene y el saneamiento en las instalaciones de producción de alimentos de TS 2003, publicados en 13027.
nuestra organización TÜRCERT Técnico de Control y Certificación Inc.También opera sobre la base de la autoridad que recibe de los organismos de acreditación nacionales e internacionales. Proporciona servicios de inspección de higiene del agua a empresas con un administrador competente, personal de empleados y una infraestructura sólida.