El peor aspecto de las prácticas agrícolas tradicionales es que afectan gravemente a la salud humana y causan contaminación ambiental. Las prácticas agrícolas ecológicas son, por lo tanto, muy importantes, pero dado el nivel de prácticas agrícolas ecológicas u orgánicas actuales, no se puede esperar que solo las actividades agrícolas ecológicas satisfagan las necesidades agrícolas y alimentarias de casi ocho mil millones de personas en la actualidad. Sin embargo, por otro lado, no es correcto aceptar las prácticas agrícolas tradicionales donde los pesticidas y los productos químicos se usan demasiado.

Por lo tanto, además de las prácticas agrícolas ecológicas, es necesario ser más selectivo en el uso de pesticidas, fertilizantes sintéticos y productos químicos, usarlos menos y considerar métodos de producción agrícola más aceptables dentro del alcance de las prácticas agrícolas sostenibles que adoptan la fertilidad del suelo como un principio. Estos métodos, ahora llamados buenas prácticas agrícolas, son más necesarios que nunca.

Los productos alimenticios vegetales y animales obtenidos por aplicaciones agrícolas ecológicas encuentran oportunidades de mercado en línea con las preferencias de los consumidores. Por lo tanto, el primer tema que se debe tener en cuenta es el conocimiento de los consumidores. Hoy en día, aunque se produce una cantidad limitada de producción ecológica, se espera que aumente con el tiempo.

Las prácticas agrícolas ecológicas son un método de aplicación agrícola documentado con ciertos criterios y condiciones, donde todas las etapas de producción se mantienen bajo control. Las reglas pueden cambiar con el tiempo y se pueden agregar nuevas reglas. Por lo tanto, las regulaciones legales y las normas nacionales y extranjeras deben ser bien conocidas y respetadas.

La demanda de productos agrícolas ecológicos y productos alimenticios es mayor en los países europeos. Sin embargo, el mercado interno continúa desarrollándose.

El aumento en el número de personas en el mundo y el hecho de que las personas sean más selectivas con respecto a la nutrición ha traído diferentes dimensiones a la producción agrícola. En el transcurso del tiempo, cuando la producción agrícola existente no era suficiente para satisfacer la necesidad, se introdujeron oportunidades tecnológicas para aumentar la producción y se utilizaron fertilizantes sintéticos, pesticidas y productos químicos con diferentes efectos en la producción. El uso excesivo e inconsciente o deliberado de estas sustancias ha creado grandes problemas de salud y la naturaleza ha comenzado a ser destruida. Quizás las nuevas aplicaciones hayan conducido a un aumento en la producción agrícola, pero, por otro lado, la humanidad ha enfrentado mayores problemas.

Hoy es una necesidad abandonar las prácticas agrícolas tradicionales. Por lo tanto, hay un retorno al principio en cierto sentido en las actividades agrícolas. La producción agrícola ecológica y la producción de alimentos se han convertido en una necesidad hoy en día.

Mientras se hacen nuevos arreglos legales, las organizaciones nacionales y extranjeras establecen nuevos sistemas y estándares de producción. El sistema de certificación ECO Food desarrollado por nuestra organización es uno de ellos.

La norma ECO Food es una norma que permite la producción de productos agrícolas y alimenticios que no dañan el medio ambiente natural y la salud humana en las etapas de producción y consumo. Esta norma busca minimizar el uso de químicos en la producción agrícola y la producción de alimentos, y también controlar los impactos ambientales de los métodos agrícolas a través de una práctica agrícola sostenible llamada agricultura ecológica, agricultura orgánica o biológica en el mundo.

Las empresas que operan de esta manera se han probado en el mercado nacional e internacional al obtener el certificado ECO Food.

Cómo obtener un certificado de alimentos ECO

Los productores que aplican el estándar ECO Food en sus negocios pueden solicitar nuestro certificado ECO Food solicitándolo a nuestra empresa. Las empresas pueden solicitar ECO Food por varias razones:

• Asegurar que los consumidores tengan acceso a alimentos confiables.
• Contribuir a la nutrición saludable de los consumidores.
• Demostrar que el equilibrio ecológico de la naturaleza no se ve perjudicado en las actividades productivas.
• Proteger los recursos de suelo, agua y aire que asegurarán la continuidad del entorno natural.
• Aumento de la cuota de mercado de los productos ecológicos.
• Estar preparado para las auditorías de las instituciones oficiales.

Los principios de la agricultura sostenible pasan a primer plano en la producción agrícola. Las actividades agrícolas deben planificarse, implementarse y supervisarse sin poner en riesgo la salud humana y causar la degradación de los recursos naturales. Los países desarrollados y en desarrollo son conscientes de esto y dirigen sus prácticas agrícolas de esta manera. En nuestro país, no se puede decir que se haya avanzado lo suficiente en este sentido. Oficialmente, las políticas agrícolas existentes deben transformarse en políticas agrícolas sostenibles.

La norma ECO Food cierra una seria brecha en este sentido.

Cuando nuestra organización recibe la solicitud del certificado ECO Food, primero hace un contrato con la empresa productora y luego comienza la inspección. Durante las auditorías, la medida en que la compañía aplica los estándares ECO Food se monitorea en cada etapa de las actividades y cualquier problema o problema se alerta de inmediato. Si es necesario, la empresa tiene tiempo para eliminar estos problemas.

A la luz de los informes preparados después de las auditorías realizadas, nuestra organización realiza una evaluación general. Si se decide obtener un certificado ECO Food al final de esta evaluación, el certificado se emite y se entrega a la empresa.

Las empresas con este certificado pueden poner la etiqueta ECO Food en sus productos. Esta etiqueta confirma:

• Los alimentos se producen sin dañar el medio ambiente natural.
• Producido completamente de acuerdo con las condiciones naturales.
• Los pesticidas o productos químicos utilizados en la producción están estrictamente dentro de los límites establecidos por las regulaciones legales pertinentes y esta norma ECO Food.
• Después de ser consumidos, los desechos desaparecen espontáneamente en el medio natural en poco tiempo.
• El material utilizado en el envasado de productos alimenticios no tiene un impacto negativo en la naturaleza.

El certificado ECO Food emitido es válido por tres años. Sin embargo, la compañía está obligada a someterse a auditorías provisionales cada año. Si se detecta una situación inadecuada en estas inspecciones, se le solicitará a la compañía que la rectifique de inmediato o dentro del plazo establecido. Si la falla no se resuelve dentro del período dado, el certificado ECO Food emitido y la autorización para usar la etiqueta ECO Food serán cancelados. De lo contrario, la empresa continuará utilizando este documento.

 

Al final de los tres años, la compañía debe someterse a auditorías generales y recibir nuevamente un certificado ECO Food.