Die jährliche Honigproduktion unseres Landes liegt bei fast tausend Tonnen 100 und ist nach China der zweitgrößte Honigproduzent der Welt. Trotzdem rangiert unser Land 18 im weltweiten Honigexport.
Wie in jedem Beruf werden jedoch gefälschte Unternehmen der Imkereibranche abgeleitet und Fälschungen verschiedener Marken unter verschiedenen Namen hergestellt. Bei den vom Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Viehzucht durchgeführten gesetzlichen Prüfungen werden in den Honigen vieler Marken und Unternehmen unterschiedliche Mischungen festgestellt. Darüber hinaus werden diese Unternehmen manchmal der Öffentlichkeit zugänglich gemacht.
Gemäß der in 2011 veröffentlichten Verordnung über die amtliche Kontrolle von Lebensmitteln und Futtermitteln werden die Namen, Namen und Marken der Unternehmen, die Produkte herstellen und in Verkehr bringen, die zur Gefährdung des Lebens und der Gesundheit von Menschen verdorben oder verändert wurden, auf der offiziellen Website des Ministeriums veröffentlicht. In diesem Zusammenhang werden die Laborergebnisse auch der Öffentlichkeit zugänglich gemacht.
Trotzdem ist der Honigbetrug weiterhin für die menschliche Gesundheit bedroht. Auf der anderen Seite gibt es Unternehmen, die versuchen, den Imkerberuf zuverlässig und ehrlich zu machen, Projekte in diesem Bereich zu realisieren und neue Einrichtungen zu errichten. Beispielsweise wird die im Rahmen eines wichtigen Imkereiprojekts in Ordu errichtete Anlage im 2017-Jahr mit modernen Maschinen und Geräten in Betrieb genommen. Dieses Projekt wird auch von der Europäischen Union finanziert und unterstützt.
Qualitätszertifikat für die Honigproduktion
Bei der Honigherstellung geht es nicht nur um die Bereitstellung des für die Gewinnung von Honig erforderlichen Umfelds, sondern auch um Produktion, Lagerung, Versand und Vermarktung. Bei der Durchführung dieser Aktivitäten ist es sehr wichtig, einen innovativen Ansatz zu verfolgen und die Technologie überwiegend einzusetzen. Ein weiterer wichtiger Punkt ist jedoch die Normen- und Qualitätssicherung.
In diesem Zusammenhang kommt den in unserem Land tätigen und international akkreditierten Test- und Analyselabors eine wichtige Funktion zu. Gemäß den Test- und Analyseergebnissen erhalten Honig und Honigprodukte, die die Qualitäts- und Hygienekriterien und -bedingungen erfüllen, ein Honigqualitätszertifikat mit internationaler Gültigkeit.
Auf diese Weise ist es möglich, Honigprodukte, deren Qualität im In- und Ausland registriert wurde, zu präsentieren und deren Marktanteile zu erhöhen. Dank dieser Studien werden die Produkte nach internationalen Standards hergestellt und sollen auf den Weltmärkten mit einheimischem Honig konkurrieren.
Für weitere Informationen zum Honigqualitätszertifikat wenden Sie sich bitte an TÜRCERT Technical Control and Certification Inc.können sich Führungskräfte und Mitarbeiter bewerben.