Непланираните и безотговорни земеделски практики увреждат природата. Използването на високи нива на химикали в селското стопанство, неправилно напояване и торене, както и проучвания на генетично модифицирани храни унищожават земеделските райони. От една страна, високият прираст на населението, от друга страна, намаляването на производствените площи и изчерпването на водните ресурси увеличават дефицита на селскостопански продукти. Фактът, че химикалите продължават да се използват в производството несъзнателно и с амбицията на парите, увеличава този риск. Химическото замърсяване във водата се увеличава, остатъците се срещат в селскостопанските продукти и фуражите, увеличава се микробиологичното замърсяване и се създава парников ефект и се предизвикват климатични промени.
За да се спре тази лоша тенденция, в света започнаха добри земеделски практики. С това приложение е постигнато разбиране за създаване на надеждно и устойчиво земеделие.
Какво е добра земеделска практика?
Протоколът EUREP-GAP, най-пълната най-добра земеделска практика днес, беше публикуван от Европейската асоциация на търговците на дребно в 1999. Този протокол първо описва принципите на добрите земеделски практики в пресните плодове и зеленчуци. Когато големите търговци на Европейската асоциация на търговците на дребно започнаха да предпочитат селскостопански продукти със сертификат EUREP-GAP, тази практика се разпространи в целия свят за кратко време.
Стандартът EUREP-GAP се основава на основните принципи на системата за безопасност на храните и се основава на системата за анализ на опасностите и критичните контролни точки HACCP.
Стандартът EUREP-GAP определя следните критични контролни точки:
• Критични задължителни критерии: Тези критерии трябва да бъдат изпълнени изцяло. Ако тези критерии не са изпълнени, сертификатът се премахва.
• Критични незадължителни критерии: Трябва да се изпълнят поне% 95 от тези критерии.
• Възможни критерии: Тези критерии са предложения.
Защита на природните ресурси с добри селскостопански практики и насърчаване на екологичното съзнание, предотвратяване на замърсяването на въздуха, водата и почвата, осигуряване на планирано и съзнателно производство, създаване на възможности за съхранение и рециклиране на отпадъци, осигуряване на здравословно развитие на животните, без използване на забранени вещества в производствените дейности, гарантиране на проследимостта и устойчивостта. Накратко, целта е да се гарантира безопасността на храните.
Сертификатът за качество на селското стопанство се дава на предприятията, работещи в рамките на тези принципи. Доказано е, че предприятията, които притежават този сертификат, се занимават със селскостопанска продукция, която не вреди на здравето на природата, човека и животните.
За повече информация относно стандарта EUREP-GAP и сертификата за качество на селското стопанство, моля свържете се с нас Технически контрол и сертифициране TÜRCERT Inc.могат да кандидатстват мениджъри и служители.