Като цяло професията на медицината работи за подобряване на пациентите и поне за облекчаване на тяхната болка. Искам да кажа, хората винаги почукват вратата на доктора, когато се разболеят. Доскоро връзката между лекаря и пациента оставаше зависима от времето на заболяването и продължителността на заболяването. Докторството не е професия, която трябва да се занимава със здравето не само на пациента, но и на цялото общество. Първият приоритет на лекарите обаче трябва да бъде защитата на обществото от болести. Важното е да се коригират условията, които причиняват заболяването. Необходимо е да се проучат и регулират условията на обществото, семейството, работата и околната среда. Днес проучванията, проведени в тази посока, се наричат ​​здравна защита. Хигиената е синтез на цялата информация, свързана със здравето, с цел защита, насърчаване и поддържане на високо ниво на обществено здраве и широк обхват. В този контекст, например, ако се споменава хигиената на храните, производството, съхранението и консумацията на различни храни трябва да се извършва в напълно санитарни условия.

В най-широкия си смисъл санитарните условия са набор от принципи за защита, подобряване и възстановяване на човешкото здраве в случай на влошаване. Отново, в хранителния сектор, канализацията в хранителния сектор означава създаването и поддържането на чисти и здравословни условия в производството на храни. От друга страна, санитарните условия в природата имат по-широк смисъл, включително запазване на биологичния баланс. В този контекст, санитария за храни означава производство на храна, която е химически, физически и биологично надеждна в задоволяването на хранителните нужди, които са в основата на човешкия живот.

Хигиената се преплита със санитария и се допълва взаимно. Хигиената се отнася до всички необходими мерки за осигуряване на чисти, здравословни, надеждни и висококачествени условия на всички етапи на производството.

Хигиенните и санитарните инспекции се извършват с цел да се гарантира, че предприятията произвеждат по-чисти и хигиенни условия и че потребителите разчитат на произведените храни.

Инспекциите и контрола на хигиената и хигиената на храните се извършват в съответствие с Регламента за хигиената на храните, издаден в ХНУМХ и TS 2011 хигиена и хигиена в производствените помещения на храни - общи правила, публикувани в 2003.

Ползите от хигиенните и санитарните изследвания могат да бъдат изброени, както следва:

• С контрола на хигиената и санитарните условия потребителите гарантират, че продуктите, които получават, са здрави и безопасни.
• Предприятията са подходящи за почистване и хигиена.
• Бизнесът предоставя на потребителите качествени и надеждни продукти.
• Жалбите на потребителите са намалени, така че репутацията на бизнеса се увеличава.
• Физически, химически или биологични опасности, които съществуват или могат да възникнат в бъдеще, се признават и се вземат необходимите предпазни мерки.
• Тя създава общо чувство за отговорност за всички служители и в предприятието се прилага ефективна система за самоконтрол.
• Увеличава се мотивацията на служителите и нараства тяхната производителност.
• Производството се извършва в съответствие с действащите нормативни актове.
• Предприятието е подготвено за правни одити по всяко време.

Какво представляват службите за хигиена и санитарна инспекция?

Много организации за изпитване и инспекция извършват инспекции по хигиена и санитарни условия по безпристрастен начин чрез работни методи, които са проследени до националните и международните стандарти.

Като цяло службите за инспекция по хигиена и санитария обхващат следните области:

• Преглед на хигиената на храните
• Инспекция на хигиената на водата
• Преглед на хигиената на персонала
• Инспекция на хигиената на оборудването
• Инспекция на хигиената на въздуха
• Контрол на температурата и рН на храните
• Контрол на влажността и температурата на околната среда
• Легионела и контрол на басейна

Хигиенните и санитарните инспекции могат да се извършват в съответствие с исканията на предприятията и със или без предизвестие. Във всички случаи обаче се изискват чести изпитвания и инспекции на съответните стандарти.

нашата организация Технически контрол и сертифициране TÜRCERT Inc.предоставя услуги по инспекция на хигиената и санитарните условия на предприятия с компетентен персонал от ръководители и служители и силна инфраструктура.

Хигиенно-санитарна служба