Най-лошият аспект на обичайните земеделски практики е, че те засягат зле човешкото здраве и причиняват замърсяване на околната среда. Ето защо екологичните земеделски практики са много важни, но предвид нивото на екологични или биологични земеделски практики днес не може да се очаква, че само екологичните земеделски дейности ще посрещнат селскостопанските нужди и хранителните нужди на почти осем милиарда души днес. От друга страна обаче, не е правилно да се приемат традиционни селскостопански практики, при които пестицидите и химикалите се използват твърде много.

Ето защо, в допълнение към екологичните земеделски практики, е необходимо да бъдат по-селективни в използването на пестициди, синтетични торове и химикали и да се използват по-малко и да се разгледат по-приемливи методи за селскостопанско производство в рамките на устойчивите земеделски практики, които възприемат почвеното плодородие като принцип. Тези методи, които сега се наричат ​​добри земеделски практики, са необходими повече от всякога.

Зеленчукови и животински хранителни продукти, получени чрез екологично земеделие, намират пазарни възможности в съответствие с предпочитанията на потребителите. Следователно първият въпрос, който трябва да се вземе под внимание, е информираността на потребителите. Днес, въпреки че се извършва ограничено количество екологично производство, се очаква то да се увеличава с времето.

Практиките за екологично земеделие са документиран метод за прилагане в селското стопанство с определени критерии и условия, при които всички производствени етапи се контролират. Правилата могат да се променят с времето и да се добавят нови правила. Ето защо законовите разпоредби и вътрешните и чуждестранни стандарти трябва да бъдат добре познати и следвани.

Търсенето на екологични селскостопански продукти и храни е най-високо в европейските страни. Въпреки това, вътрешният пазар продължава да се развива.

Увеличаването на броя на хората в света и фактът, че хората са по-селективни по отношение на храненето, донесе различни измерения на селскостопанското производство. С течение на времето, когато съществуващата селскостопанска продукция не е била достатъчна, за да отговори на нуждите, бяха въведени технологични възможности за увеличаване на производството, а в производството бяха използвани синтетични торове, пестициди и химикали с различен ефект. Несъзнателното или умишлено прекомерно използване на тези вещества е създало големи здравословни проблеми и природата е започнала да се унищожава. Може би новите приложения са довели до увеличаване на селскостопанското производство, но от друга страна, човечеството е изправено пред по-големи проблеми.

Днес е необходимо да се откажат от традиционните земеделски практики. Ето защо в селскостопанските дейности има връщане към началото. Екологичното земеделско производство и производството на хранителни продукти станаха необходимост днес.

Докато се правят нови правни договорености, местните и чуждестранни организации определят нови производствени системи и стандарти. Екосистемата за сертифициране на храни, разработена от нашата организация, е една от тях.

Стандартът ECO Food е стандарт, който позволява производството на селскостопански продукти и храни, които не вредят на естествената околна среда и човешкото здраве, както на етапите на производство, така и на потреблението. Този стандарт се стреми да сведе до минимум използването на химикали в селскостопанското производство и производството на храни, както и да контролира въздействието на селскостопанските методи върху околната среда чрез устойчива земеделска практика, наречена екологично земеделие, биологично земеделие или биологично земеделие в света.

Фирмите, които оперират по този начин, са се доказали на вътрешния и международния пазар, получавайки сертификат ECO Food.

Как да получим сертификат за ЕКО храни

Производителите, които прилагат стандарта ECO Food в своя бизнес, могат да кандидатстват за нашия сертификат ECO Food, като кандидатстват за нашата компания. Предприятията могат да поискат ECO храна по различни причини:

• За да се гарантира, че потребителите имат достъп до надеждна храна
• Да допринесе за здравословното хранене на потребителите
• Докаже, че екологичното равновесие на природата не е увредено в производствените дейности
• Защита на почвите, водните и въздушните ресурси, които ще осигурят непрекъснатост на природната среда
• Увеличаване на пазарния дял на екологичните продукти
• Да се ​​подготви за одитите на официалните институции

Принципите на устойчивото селско стопанство излизат на преден план в селскостопанското производство. Селскостопанските дейности следва да се планират, изпълняват и контролират, без да се застрашава човешкото здраве и причиняват деградация на природните ресурси. Развитите и развиващите се страни са наясно с това и насочват своите земеделски практики по този начин. В нашата страна не може да се каже, че е постигнат достатъчен напредък в това отношение. Официално съществуващите селскостопански политики трябва да бъдат трансформирани в устойчиви селскостопански политики.

Стандартът ECO Food затваря сериозна празнина в този смисъл.

Когато нашата организация получи искане за сертификат ECO Food, тя първо сключва договор с фирмата производител и след това започва инспекционните работи. По време на одитите степента, в която фирмата прилага стандартите на ЕКО за храните, се следи на всеки етап от дейностите и всички проблеми или проблеми се предупреждават незабавно. Ако е необходимо, на фирмата се дава време да отстрани тези проблеми.

В светлината на докладите, изготвени след извършените одити, нашата организация прави обща оценка. Ако в края на оценката се реши да се получи сертификат ECO Food, сертификатът се издава и предава на компанията.

Фирмите с този сертификат могат да поставят етикета ECO Food на своите продукти. Този етикет потвърждава:

• Храните се произвеждат без да се нарушава естествената среда.
• Произвежда се изцяло в съответствие с естествените условия.
• Пестицидите или химикалите, използвани в производството, са строго в границите, определени от съответните законови разпоредби и този стандарт на ECO Food.
• След консумация, отпадъците изчезват спонтанно в естествена среда за кратко време.
• Материалът, използван при опаковането на хранителни продукти, не оказва отрицателно въздействие върху природата.

Издаденият сертификат ECO Food е валиден за срок от три години. От компанията обаче се изисква да се подлагат на междинни одити всяка година. Ако при тези инспекции бъде открита неподходяща ситуация, от дружеството се изисква да го коригира незабавно или в рамките на определеното време. Ако отказът не бъде разрешен в рамките на определения период, издаденият сертификат за ЕКО Храна и разрешението за използване на етикета ЕКО за храните се анулират. В противен случай компанията ще продължи да използва този документ.

 

В края на трите години компанията е задължена да премине общи одити и отново да получи сертификат ECO Food.