وpersonelhijyenmuayene

تفتيش الموظفين

لدينا خبراء المهندسين والسلطات.
فحص صحة الموظفين والضوابط

فحص صحة الموظفين

عندما يتم ذكر النظافة في قطاع الأغذية ، من المفهوم أن تكون صحية وصحية في إنتاج الأغذية وأن تكون قادرة على الحفاظ على هذا الموقف. بمعنى آخر ، في الوقت الذي يتم فيه تلبية المتطلبات الغذائية التي تشكل أساس الحياة ، يتعين على الشركات المصنعة إنتاج مواد غذائية يمكن الاعتماد عليها كيميائيًا وفيزيائيًا وبيولوجيًا. تعتبر الظروف الصحية مهمة للحصول على منتجات صحية وموثوقة. الخطر الأكبر الذي يواجه الموظفين في توفير النظافة هو حالة النقل والمرض.

يمكن للأشخاص المصابين بحمل الكائنات الحية الدقيقة تحمل خصائص مسببة للأمراض في أجسامهم دون أن يتأثروا بأنفسهم ، ولكن يمكنهم الانتشار إلى كل منطقة اتصال. لأن الناس الناقلين غير مدركين لهذا ، فإن الخطر أكبر. في حالة المرض ، يشكل الموظف خطرا كبيرا على نفسه وكذلك على البيئة وصحة الأغذية والموظفين الآخرين.

من الضروري منع الموظفين من نقل الكائنات الحية الدقيقة مباشرة إلى الطعام في جميع مراحل الإنتاج مثل التحضير والتجهيز والتعبئة والنقل من مدخلات المواد الخام داخل المؤسسة. تعد النظافة الشخصية هي أكبر مسؤولية لشركات الأغذية في هذا الصدد.

بشكل عام ، يجب أن يكون الموظفون العاملون في مؤسسات إنتاج الأغذية يتمتعون بصحة جيدة ، وليس لديهم مرض معد أو يكونون حاملين لمرض ما. يجب أن يخضع الموظفون لفحوصات صحية كل ستة أشهر. يُطلب من الموظفين القيام بتنظيف الجسم قبل نهاية العمل وفي نهايتها. يجب ارتداء الملابس المناسبة للمهمة ، ويجب استخدام القناع والغطاء والقفازات في منطقة الإنتاج. من حيث صحة الموظفين ، العناية باليدين والقدمين ، العناية بالفم والأسنان ، العناية بالشعر والبشرة ، العناية بالجروح الجسدية ، العناية بالملابس والفحوصات الصحية الدورية نقاط مهمة للغاية. من أجل الوفاء بهذه المسؤوليات ، يجب تدريب الموظفين على النظافة الشخصية للأفراد.

فحص صحة الموظفين كيف؟

أصدرت لائحة صحة الأغذية من قبل وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية في 2011. الغرض من هذا التنظيم هو ضمان حماية المستهلكين من حيث سلامة الأغذية وشرح القواعد العامة لنظافة الأغذية والنظافة الصحية من إنتاج الأغذية للمستهلكين.

في هذا السياق ، تحدد اللائحة أيضًا المبادئ المتعلقة بصحة الموظفين. وفقًا لذلك ، يجب على جميع الموظفين العاملين في المناطق التي يتم فيها إنتاج الطعام أن يتولوا إجراء النظافة الشخصية والمحافظة عليها ويجب أن يرتدوا ملابس نظيفة ووقائية تتناسب مع متطلبات العمل. يجب ألا يُسمح للعاملين بمرض ينقله الطعام ، أو العمال المصابون بالمرض ، أو العمال المصابون بالجروح المعدية ، أو التهابات الجلد ، أو الألم أو الإسهال ، أن يتلامسوا مع الطعام أو يشاركوا في إنتاج الطعام أو يدخلون المناطق التي ينتج فيها الطعام.

الموظفون العاملون في إنتاج الأغذية وعلى اتصال بالغذاء والذين يعانون من المضايقات المذكورة أعلاه ملزمون بإبلاغ إدارة هذه المضايقات وأسبابها وأعراضها.

تقوم العديد من منظمات الفحص والتفتيش بإجراء عمليات النظافة والصرف الصحي بطريقة غير منحازة وفقًا للمعايير الوطنية والدولية. تم اعتماد هذه المنظمات وفقًا لمعايير TS EN ISO / IEC 17020 للمعايير العامة لتشغيل أنواع مختلفة من منظمات التفتيش والقيام بأنشطتها في نطاق الاعتماد.

تخضع عينات الأغذية المأخوذة من الشركات للتحليلات اللازمة وتأكد من مطابقتها للوائح القانونية ذات الصلة. تستند هذه الدراسات إلى مبادئ تنظيم صحة الأغذية و TS 2003 النظافة والصرف الصحي في مرافق إنتاج الأغذية - المنشورة في 13027.

منظمتنا TÜRCERT التحكم الفني وشهادة شركةتعمل أيضًا على أساس السلطة التي تحصل عليها من هيئات الاعتماد الوطنية والدولية. يوفر خدمات فحص صحة الأفراد للمؤسسات مع مدير مختص وموظف وبنية تحتية قوية.



تفتيش صحة الموظفين هل تريد