وhavahijyenmuayene

فحص صحة الهواء

لدينا خبراء المهندسين والسلطات.
فحص الهواء النظافة والضوابط

فحص صحة الهواء

من أجل ضمان النظافة والنظافة للطعام ، لا يكفي تنظيف المواد الخام وتنظيف الموظفين العاملين والمواد والأدوات والمعدات المستخدمة. تعتبر الظروف الجوية للبيئات التي يتم فيها إنتاج الطعام وتخزينه وتخزينه ونقله وعرضه للبيع عاملاً هامًا أيضًا.

في الهواء ، هناك مواد ضرورية لتنفس الكائنات الحية. ومع ذلك ، هناك أيضا الشوائب والكائنات الحية الدقيقة في شكل جزيئات كبيرة وصغيرة في الهواء. هذه الكائنات الحية المجهرية ، والتي تكون خالية في الهواء أو مرتبطة بمواد ، يمكن أن تسبب اضطرابات مختلفة. في هذا الصدد ، تشكل المخاطر الميكروبية التي تنتقل من الجو خطراً على قطاع الأغذية والأغذية المنتجة وعمال المصانع والمستهلكين. اعتمادا على كثافة وأنواع هذه الكائنات الحية الدقيقة ، قد يحدث تلف في الطعام والتسمم الغذائي. لذلك ، من المهم للغاية التحكم في الهواء المحيط وخاصة في المنشآت المنتجة للأغذية ومناطق التخزين.

يمكن التحكم في الهواء الخارجي في هذه المناطق ويمكن توفير الهواء النقي. في غضون ذلك ، يتم إجراء القياسات الميكروبيولوجية باستخدام أجهزة مناسبة في الهواء بداخله. الكائنات الحية الدقيقة الأكثر شيوعا في الهواء هي البكتيريا والفطريات. البكتيريا المعلقة في الهواء ملوثة بتلوث الغذاء أو الناس يتنفسون هذا الهواء وتحدث أمراض الجهاز التنفسي المختلفة. هناك العديد من الأنظمة المستخدمة لقياس الحمل الميكروبي للهواء.

فحص صحة الهواء كيف؟

الهدف من لائحة صحة الأغذية الصادرة عن وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية في 2011 هو ضمان حماية المستهلكين من حيث سلامة الأغذية وشرح القواعد العامة لنظافة الأغذية والنظافة الصحية من إنتاج الأغذية للمستهلك.

في هذا السياق ، ووفقًا لمبادئ اللوائح ، من الضروري تركيب أنظمة تهوية طبيعية أو ميكانيكية كافية وكافية في المؤسسات المنتجة للأغذية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب منع تدفق الهواء الميكانيكي من منطقة الأطباق إلى المنطقة النظيفة. يجب وضع أنظمة التهوية المراد تثبيتها في مكان مناسب لتنظيف المرشح أو لسهولة الوصول إلى الأجزاء التي تحتاج إلى استبدال.

اليوم ، تقوم معظم منظمات الفحص والتفتيش بإجراء اختبارات النظافة والصرف الصحي وفقًا للمعايير الوطنية والدولية وبنهج محايد. تم اعتماد هذه المنظمات وفقًا لمعايير TS EN ISO / IEC 17020 للمعايير العامة لتشغيل أنواع مختلفة من منظمات التفتيش وتنفيذ أنشطتها في نطاق هذا الاعتماد.

في دراسات الفحص والتفتيش ، يتم التقيد بمبادئ قواعد نظافة الأغذية و TS 2003 لمرافق إنتاج الغذاء النظافة والصرف الصحي - القواعد العامة المنشورة في 13027.

يجب تثبيت أنظمة التهوية الميكانيكية أو الطبيعية من أجل منع ارتفاع درجة الحرارة أكثر من اللازم ، لمنع تكثيف البخار ، لمنع تكوين الغبار وتغيير الهواء الملوث. يجب أن تحتوي فتحات أنظمة التهوية هذه على شاشة أو جهاز حماية مصنوع من مواد غير قابلة للارتداء. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون أجهزة الشواء أو الأجهزة الواقية قابلة للإزالة بسهولة وتوضع بسهولة لسهولة التنظيف.

يجب تثبيت منشآت الإنتاج بطريقة تمنع اختراق الملوثات البيئية مثل الكائنات الضارة في الهواء والغبار والدخان. يجب أن تكون النوافذ والفتحات المشابهة ذات نقاط التهوية الطبيعية مصنوعة من مواد لا تسمح بالتلوث. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون النوافذ مغطاة بشبكة دقيقة ، قابلة للإزالة بسهولة ، سهلة التنظيف وخالية من الصيانة. لا ينبغي أبدا استخدام عتبات النوافذ كرفوف.

منظمتنا TÜRCERT التحكم الفني وشهادة شركةتعمل أيضًا على أساس السلطة التي تحصل عليها من هيئات الاعتماد الوطنية والدولية. إنه يوفر خدمات فحص صحة الهواء للمؤسسات مع مدير مختص وموظف وبنية تحتية قوية.



فحص صحة الهواء