الكباب هو طبق لحم مطهو مباشرة على النار أو في وعاء بدون ماء. بدأ أول الناس في طهي اللحوم من اللحظة التي وجدوا فيها النار. بمعنى آخر ، تم ممارسة الكباب منذ يوم الحريق. وفقًا للخبراء ، نتج ظهور ثقافة المائدة اليوم عن أول من ينتظر حول النار لطهي اللحوم. تم استخدام الكابالا للكباب في الفترة السومرية. وفقًا لبعض المصادر ، فإن الكباب هو الاسم العام لأطباق اللحوم ذات الأصل العربي ، وبدأ إنتاج الكباب في الأناضول بفضل الأشخاص القادمين إلى أضنة من الدول العربية للحصاد.
تطورت الكباب ، التي تتمتع بمكانة مهمة في ثقافة الأكل والشرب ، حتى الآن باستخدام التوابل والتمايز بين طرق طهي اللحوم. يتشكل وفقًا لظروف كل فترة وفقًا للفترات التاريخية.
في بلادنا ، يتمتع الكباب بمكانة هامة في ثقافة الطهي لدينا. في السنوات الأخيرة ، طورت مطاعم الكباب نفسها وتحولت إلى مطاعم مبهجة. يحتل تقديم الكباب مكانة مهمة في مجال الكباب وكذلك الماضي والمذاق التاريخي. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخضروات والخضروات المصاحبة للكباب تجعل الكباب أكثر صحة. خاصة البصل والثوم والمضادات الحيوية الطبيعية المستخدمة لمدة أربعة مواسم.
ISO 9001 قياسي لإنتاج الكباب
إذا تم فحص ثقافة المطبخ اليوم ، يتم إعداد الكباب في جغرافية واسعة للغاية حتى لو كانت تظهر اختلافات إقليمية وإقليمية. اختلفت طرق طبخ الكباب من منطقة لأخرى وظهرت أنواع مختلفة من الكباب. باستخدام التوابل والخضروات والخضار ، كباب اللحم المفروم ، كباب ، كباب الباذنجان ، كباب الراعي ، كباب الطماطم ، كباب حار ، كباب غير مؤلم ، كباب بصل ، كباب عالم جديد ، كباب الفطر ، كباب كباب يتم ذلك.
الكباب هو في نهاية المطاف فرع فرعي لقطاع الأغذية وهو مهم للغاية لصحة الإنسان. في هذا الصدد ، ينبغي إجراء هذه المهنة وفقًا للوائح القانونية الحالية والمعايير ذات الصلة. لذلك ، من المهم جدًا أن تعمل مطاعم Kebapçı وفقًا لمبادئ إدارة الجودة الشاملة ومعايير نظام إدارة الجودة ISO 9001.
منظمتنا TÜRCERT التحكم الفني وشهادة شركةكما يعطي Kebapçı شهادة الجودة للشركات المطالب. إذا كنت بحاجة إلى مزيد من المعلومات حول هذا المستند ومعايير ISO 9001 ، فإن مديري الشركة وموظفيها مستعدون دائمًا للدعم.