شهادة الأغذية العضوية

برنامج شهادة الغذاء العضوي والطبيعي ECO Food®

برنامج الشهادات البيئية
شهادة الغذاء العضوية والطبيعية

ايكو الغذاء "شهادة الأغذية العضوية

أسوأ جانب في الممارسات الزراعية العرفية هو أنها تؤثر على صحة الإنسان بشكل سيء وتتسبب في تلوث البيئة. لذلك تعتبر ممارسات الزراعة الإيكولوجية مهمة للغاية ، ولكن بالنظر إلى مستوى ممارسات الزراعة الإيكولوجية أو العضوية اليوم ، لا يمكن توقع أن أنشطة الزراعة الإيكولوجية وحدها هي التي ستلبي الاحتياجات الزراعية والاحتياجات الغذائية لنحو ثمانية مليارات شخص اليوم. ومع ذلك ، من ناحية أخرى ، ليس من الصواب قبول الممارسات الزراعية التقليدية حيث تستخدم المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية أكثر من اللازم.

لذلك ، بالإضافة إلى ممارسات الزراعة الإيكولوجية ، من الضروري أن تكون أكثر انتقائية في استخدام المبيدات الحشرية والأسمدة الاصطناعية والمواد الكيميائية واستخدامها بشكل أقل ومراعاة أساليب الإنتاج الزراعي المقبولة أكثر في نطاق الممارسات الزراعية المستدامة التي تعتمد خصوبة التربة كمبدأ. هذه الأساليب ، التي تسمى الآن الممارسات الزراعية الجيدة ، مطلوبة أكثر من أي وقت مضى.

تجد منتجات الأغذية النباتية والحيوانية التي حصلت عليها تطبيقات الزراعة البيئية فرصًا في السوق تتماشى مع تفضيلات المستهلكين. لذلك ، فإن القضية الأولى التي يجب مراعاتها هي وعي المستهلكين. اليوم ، على الرغم من إنتاج كمية محدودة من الإنتاج البيئي ، فمن المتوقع أن يزداد بمرور الوقت.

ممارسات الزراعة البيئية هي طريقة موثقة للتطبيق الزراعي مع معايير وشروط معينة ، حيث يتم التحكم في جميع مراحل الإنتاج. قد تتغير القواعد بمرور الوقت ويمكن إضافة قواعد جديدة. لذلك ، يجب أن تكون اللوائح القانونية والمعايير المحلية والأجنبية معروفة ومتبعة.

الطلب على المنتجات الزراعية البيئية والمواد الغذائية هو الأعلى في البلدان الأوروبية. ومع ذلك ، لا يزال السوق المحلي في التطور.

إن الزيادة في عدد الناس في العالم وحقيقة أن الناس أكثر انتقائية بشأن التغذية قد جلبت أبعاد مختلفة للإنتاج الزراعي. في الوقت المناسب ، عندما كان الإنتاج الزراعي الحالي غير كافٍ لتلبية الحاجة ، تم توفير فرص تكنولوجية لزيادة الإنتاج واستخدام الأسمدة الاصطناعية والمبيدات الحشرية والمواد الكيميائية ذات التأثيرات المختلفة في الإنتاج. تسبب الإفراط في الوعي غير المقصود أو المتعمد لهذه المواد في مشاكل صحية كبيرة وبدأت الطبيعة في التدمير. ربما أدت التطبيقات الجديدة إلى زيادة في الإنتاج الزراعي ، ولكن من ناحية أخرى ، واجهت البشرية مشاكل أكبر.

اليوم هو ضرورة للتخلي عن الممارسات الزراعية التقليدية. لذلك ، هناك عودة إلى البداية بمعنى في الأنشطة الزراعية. أصبح الإنتاج الزراعي البيئي وإنتاج المواد الغذائية ضرورة اليوم.

بينما يتم وضع ترتيبات قانونية جديدة ، تضع المنظمات المحلية والأجنبية أنظمة ومعايير إنتاج جديدة. نظام شهادات الغذاء ECO الذي طورته منظمتنا هو واحد منهم.

معيار ECO Food هو معيار يسمح بإنتاج المنتجات الزراعية والمواد الغذائية التي لا تضر بالبيئة الطبيعية وصحة الإنسان في كل من مراحل الإنتاج والاستهلاك. تسعى هذه المواصفة القياسية إلى تقليل استخدام المواد الكيميائية في الإنتاج الزراعي وإنتاج الأغذية ، وكذلك التحكم في الآثار البيئية للطرق الزراعية من خلال ممارسة زراعية مستدامة تسمى الزراعة الإيكولوجية أو الزراعة العضوية أو الزراعة البيولوجية في العالم.

أثبتت الشركات التي تعمل بهذه الطريقة نفسها في الأسواق المحلية والدولية من خلال الحصول على شهادة ECO Food.

كيفية الحصول على شهادة ECO الغذائية

يمكن للمنتجين الذين يطبقون معيار ECO Food في أعمالهم التقدم بطلب للحصول على شهادة ECO Food من خلال التقدم لشركتنا. قد تطلب الشركات طعام ECO لعدة أسباب:

  • لضمان حصول المستهلكين على الغذاء الموثوق
  • للمساهمة في التغذية الصحية للمستهلكين
  • إثبات أن التوازن البيئي للطبيعة لا يتأثر في أنشطة الإنتاج
  • حماية موارد التربة والمياه والهواء التي تضمن استمرارية البيئة الطبيعية
  • زيادة حصة السوق من المنتجات البيئية
  • أن تكون مستعدة لمراجعة حسابات المؤسسات الرسمية

تأتي مبادئ الزراعة المستدامة في مقدمة الإنتاج الزراعي. يجب تخطيط الأنشطة الزراعية وتنفيذها والإشراف عليها دون المخاطرة بصحة الإنسان والتسبب في تدهور الموارد الطبيعية. تدرك البلدان المتقدمة والنامية هذا الأمر وتوجه ممارساتها الزراعية بهذه الطريقة. في بلدنا ، لا يمكن القول إنه تم إحراز تقدم كاف في هذا الصدد. من الناحية الرسمية ، يجب تحويل السياسات الزراعية الحالية إلى سياسات زراعية مستدامة.

يغلق معيار ECO Food فجوة خطيرة بهذا المعنى.

عندما تتلقى مؤسستنا طلب شهادة ECO Food ، فإنها تعقد أولاً عقدًا مع الشركة المنتجة ثم تبدأ أعمال التفتيش. أثناء عمليات التدقيق ، تتم مراقبة مدى تطبيق الشركة لمعايير ECO Food في كل مرحلة من مراحل الأنشطة ويتم تنبيه أي مشاكل أو مشاكل على الفور. إذا لزم الأمر ، يتم إعطاء الشركة الوقت للقضاء على هذه المشاكل.

في ضوء التقارير التي تم إعدادها بعد إجراء عمليات التدقيق ، يتم إجراء تقييم عام بواسطة مؤسستنا. إذا تقرر الحصول على شهادة ECO Food في نهاية هذا التقييم ، يتم إصدار الشهادة وتسليمها إلى الشركة.

يمكن للشركات الحاصلة على هذه الشهادة وضع علامة ECO Food على منتجاتها. تؤكد هذه التسمية:

  • يتم إنتاج المواد الغذائية دون الإضرار بالبيئة الطبيعية.
  • أنتجت تماما وفقا للظروف الطبيعية.
  • مبيدات الآفات أو المواد الكيميائية المستخدمة في الإنتاج هي بدقة ضمن الحدود التي تحددها اللوائح القانونية ذات الصلة ومعيار ECO Food.
  • بعد استهلاكها ، تختفي النفايات تلقائيًا في البيئة الطبيعية في وقت قصير.
  • المواد المستخدمة في تغليف المواد الغذائية ليس لها تأثير سلبي على الطبيعة.

شهادة ECO الغذائية الصادرة صالحة لمدة ثلاث سنوات. ومع ذلك ، يتعين على الشركة الخضوع لعمليات تدقيق مؤقتة كل عام. إذا تم اكتشاف حالة غير لائقة في عمليات التفتيش هذه ، يُطلب من الشركة تصحيحها على الفور أو في غضون الوقت المحدد. إذا لم يتم حل الفشل خلال الفترة المحددة ، يتم إلغاء شهادة ECO Food الصادرة وتفويض استخدام ملصق ECO Food. خلاف ذلك ، ستواصل الشركة استخدام هذا المستند.

في نهاية ثلاث سنوات ، يتعين على الشركة الخضوع لعمليات تدقيق عامة والحصول على شهادة ECO Food مرة أخرى.