يبلغ إنتاج العسل السنوي في بلدنا ما يقرب من ألف طن من 100 ، وهو ثاني أكبر منتج للعسل في العالم بعد الصين. على الرغم من ذلك ، تصنف بلادنا 18 في تصدير العسل العالمي.

ومع ذلك ، كما هو الحال في كل مهنة ، تستمد الشركات المزيفة في قطاع تربية النحل وتُنتج المنتجات المقلدة من مختلف العلامات التجارية بأسماء مختلفة. في عمليات المراجعة القانونية التي أجرتها وزارة الأغذية والزراعة والثروة الحيوانية ، تم اكتشاف خلائط مختلفة في عسل إنتاج العديد من العلامات التجارية والشركات. علاوة على ذلك ، يتم الكشف عن هذه الشركات في بعض الأحيان للجمهور.

وفقًا للائحة التنظيمية للرقابة الرسمية على الأغذية والأعلاف ، المنشورة في 2011 ، يتم نشر أسماء وأسماء وعلامات الشركات التي تنتج وتطرح في الأسواق المنتجات التي تفسد أو تم تغييرها لتعريض حياة الناس وصحتهم للخطر ، على الموقع الرسمي للوزارة. في هذا السياق ، يتم الكشف عن نتائج المختبر أيضًا للجمهور.

ومع ذلك ، لا يزال الاحتيال في العسل يهدد صحة الإنسان. من ناحية أخرى ، هناك شركات تحاول جعل مهنة تربية النحل بطريقة موثوقة وصادقة ، وإنتاج مشاريع في هذا المجال وإنشاء مرافق جديدة. على سبيل المثال ، سيتم تشغيل المنشأة التي بنيت في Ordu ضمن نطاق مشروع مهم لتربية النحل مع الآلات والمعدات الحديثة في عام 2017. يتم تمويل هذا المشروع ودعمه أيضًا من قبل الاتحاد الأوروبي.

شهادة الجودة لإنتاج العسل

لا يقتصر إنتاج العسل على توفير البيئة اللازمة للحصول على العسل ، ولكن أيضًا أنشطة الإنتاج والتخزين والشحن والتسويق. في تنفيذ هذه الأنشطة ، من المهم للغاية اعتماد نهج مبتكر واستخدام التكنولوجيا في الغالب. ومع ذلك ، هناك نقطة مهمة أخرى هي المعايير وضمان الجودة.

تلعب مختبرات الاختبار والتحليل العاملة في بلدنا ولديها الاعتماد الدولي وظيفة مهمة في هذا الصدد. وفقًا لنتائج الاختبار والتحليل ، يتم منح منتجات العسل والعسل التي تفي بمعايير وشروط الجودة والنظافة ، شهادة جودة العسل التي تتمتع بصلاحية دولية.

وبهذه الطريقة ، يمكن تقديم منتجات العسل التي تم تسجيل جودتها في الأسواق المحلية والأجنبية وزيادة حصتها في السوق. بفضل هذه الدراسات ، يتم تصنيع المنتجات وفقًا للمعايير الدولية وتهدف إلى التنافس مع العسل المحلي في الأسواق العالمية.

لمزيد من المعلومات حول شهادة جودة العسل ، يرجى الاتصال TÜRCERT التحكم الفني وشهادة شركةوالمديرين والموظفين يمكن أن تنطبق.

شهادة العسل